儿童膨化食品中铅含量高：揭示零食行业监管困境

文章来源生育帮

薯片、雪饼、虾条等膨化食品口感丰富、美味可口，其原料多为面粉、小米、土豆等食材，经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成。这些膨化食品因其美味口感，深受孩子喜爱。然而，许多家长可能忽视了膨化食品中铅含量较高的问题。

目前市场上各种膨化食品琳琅满目，有的还在包装上增添了玩具、小画册等元素，试图吸引孩子的注意力。这些膨化食品让孩子一拿到手就放不下，容易造成饱胀感，影响正常进餐，阻碍身体对营养物质的吸收。

专家指出，在膨化食品的制作过程中，微量的铅可能污染食品。这些铅可能来源于膨松剂、食品加工过程中的金属管道以及高温下汽化的铅。铅对孩子的健康影响很大，可能导致长期慢性危害，甚至影响终生健康。

针对这种情况，家长可以采取一些措施减少孩子摄入膨化食品中的铅：尽量少吃一些膨化食品，尽量在空肚子的时候吃，以减少铅的吸收；不让孩子吃零食，以降低摄入量；让孩子吃全面一些的食物，尽量不养成吃零食的习惯。

科学实验表明，孩子摄入铅的剂量越高，对铅危害的承受能力越弱。因此，家长应该关注孩子的饮食习惯，尽量减少膨化食品的摄入量，避免铅对他们的健康造成严重影响。此外，还需注意不要在公路边玩耍，避免吸入铅尘；不啃咬铅笔、蜡笔或玩具，以防摄入铅；不要让孩子购买土法爆制的玉米花，少吃罐头食品，不吃含铅松花蛋。