宝宝辅食中，鸡蛋的添加时间有讲究：鸡蛋清和蛋黄，何时加入宜？
鸡蛋是一种很好的营养食品，许多家长都愿意为孩子准备。但是，在添加鸡蛋给孩子食用时，家长需要注意一些事项。对于年龄不满8个月的婴儿，鸡蛋的蛋清和蛋黄是不能随便乱吃的。否则，可能会导致过敏。那么，孩子什么时候才能开始尝试吃蛋清和蛋黄呢？接下来，我将为大家详细介绍。
首先，蛋黄和蛋清的添加时间。对于满8个月的婴儿，可以先添加蛋黄。而满1周岁后，则可以尝试添加蛋清。蛋黄和蛋清的营养丰富，富含优质蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素和矿物质。然而，与同为蛋白质的肉泥相比，蛋黄的实际营养更为丰富，且宝宝对肉泥的吸收率更高。
此外，鸡蛋容易导致宝宝过敏。因此，在宝宝辅食添加的顺序上，肉泥应该先于鸡蛋添加。从宝宝满6个月开始，按照米粉、菜泥、果泥、肉泥的顺序给宝宝添加辅食。每种食材先添加3-4种，就可以暂停该食材的添加，接着添加另外一种食材。
例如，在添加菜泥时，可以先添加2种绿叶菜和2种块状菜，接着可以添加果泥。大约在宝宝满8个月龄时，这些种类基本都添加过一些了，就可以给宝宝添加鸡蛋了。首次给宝宝添加鸡蛋时，应先添加蛋黄，蛋清需要等宝宝满1周岁再尝试添加。
为什么要这样做呢？鸡蛋中含有丰富的营养，建议晚点添加蛋清，是因为蛋清的致敏性较高。蛋清中的蛋白为白蛋白，分子量较小。宝宝的肠壁很薄，小分子的白蛋白会直接透过肠壁进入到宝宝的血液中，容易引起过敏反应。待宝宝满1岁后，宝宝的消化系统逐渐发育成熟，才能尝试给宝宝添加。
最后，如何为宝宝烹饪蛋黄。首次给宝宝添加蛋黄时，应先从1/4个蛋黄开始添加。爸爸妈妈要至少连续3天每天都让宝宝吃一次蛋黄，并持续观察宝宝是否出现了不良反应。当宝宝对蛋黄接受得很好的时候，则可以以1/4为单位，逐渐给宝宝增加蛋黄的添加量，直到宝宝可以吃一整个蛋黄。
蛋黄要碾成泥喂给宝宝。蛋黄非常容易碾成泥，尤其是水煮蛋中的蛋黄粉。用大人的勺子背面轻轻一压，或用研磨碗研磨几下，很轻松就可以碾成泥了。蛋黄碾成泥后，爸爸妈妈需要将蛋黄泥和菜泥一起拌在宝宝的米粉或烂粥等主食中喂给宝宝吃。
在上一篇关于肉泥添加的文章中，有提到过蛋黄可以代替白肉的。所以在加了蛋黄的这一顿辅食里，爸爸妈妈可以先不用给宝宝吃肉，只需要在下一顿给宝宝加点红肉泥就可以了。
总之，在添加蛋黄给宝宝时，要注意遵循辅食添加中“由少到多”、“由细到粗”的原则。从1/4个蛋黄开始添加，爸爸妈妈要至少连续3天每天都让宝宝吃一次蛋黄，并持续观察宝宝是否出现了不良反应。当宝宝对蛋黄接受得很好的时候，则可以以1/4为单位，逐渐给宝宝增加蛋黄的添加量，直到宝宝可以吃一整个蛋黄。
