适量享用艳色食品，保障孩子健康

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食品中的色彩来源于天然色素和人工合成色素两类。天然色素是从动植物中提取的，包括天然色素和人工合成色素。虽然天然色素来源广泛，价格较高，但使用范围相对较少。人工合成色素则来源于煤焦油，种类繁多，色泽鲜艳，成本较低，着色效果强。然而，在合成过程中，可能混入有害物质如砷、汞等，对儿童健康造成不同程度的损害。

长期食用着色食品可能对儿童代谢、慢性中毒、神经功能和免疫系统产生影响。这些影响主要表现在代谢紊乱、慢性中毒、影响神经功能和影响免疫系统等方面。此外，过量食用着色食品还可能导致儿童出现情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。

因此，家长在给孩子选购食品时，应注意控制着色食品的摄入量，避免过多、过久。过量摄入着色食品可能导致体内蓄积中毒，影响儿童健康成长。家长在给孩子选购食品时，应注意控制着色食品的摄入量，以确保孩子的身体健康。