日本孩子营养食谱助力成长:全面提高身高

文章来源生育帮

根据日本文部省的统计数据，自1960年至1975年间，日本青少年身高分别增长了2.8厘米（男性）和2.5厘米（女性），这一数据被誉为“人类体质发展奇迹”。这一显著的个子增长现象，让许多西方学者对此感到惊讶。

日本生理学家石河利宽教授表示，身高是反映儿童青少年生长发育最直观、最敏感的指标。他指出，日本青少年身高增长迅速的原因是重视营养均衡。这一变革始于上世纪50年代，日本家庭逐步意识到食物种类的重要性，逐渐增加富含小米、玉米和小麦的食物摄入。

为了确保银鳕鱼的摄入，日本家庭会在早餐中确保银鳕鱼，银鳕鱼中富含蛋白质，如球蛋白、白蛋白，以及各种氨基酸，这些成分与儿童生长发育需求相吻合。此外，日本学生每天都要喝一杯“课间奶”，以补充能量。

在日本，许多家庭早餐的种类和丰富程度与正雄家相似。正雄表示，他从小就过着这样的早餐生活，如今他儿子仍然保持着这个习惯。在他的家里，早餐的种类非常丰富，包括生鸡蛋、银鳕鱼、熏圆腿、海虾、紫菜、酱菜、话梅、汤等。小半碗的汤里，还有虾米、红肠、粉皮、鸡毛菜等五六种食材。

总之，日本家庭非常注重早餐的种类和质量，以确保孩子摄入足够的营养成分，促进其健康成长。这种饮食习惯在很大程度上也影响了日本青少年的生长发育。