妈妈喂宝宝吃鸡蛋的五个关键步骤

近期，南京江北医院急诊部上演了一场令人痛心不已的悲剧。一个仅15个月大的男婴晨晨（化名），因独自拿着煮熟的鸡蛋吃，母亲去洗碗的功夫，他脸色憋得通红、气喘如牛、双手乱抓，最终导致宝宝气管堵塞窒息。这个可爱的宝宝，就这样离开了我们。

鸡蛋，一个看似普通的食物，却可能夺走一个婴儿的生命。母亲在为宝宝准备鸡蛋时，一定要多加小心，否则，可能会造成无法挽回的遗憾。然而，我们也不能因噎废食。鸡蛋是我国传统的滋补性营养食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和矿物质等，科学、合理的食用对宝宝的健康成长大有裨益。下面，我们来详细介绍一下婴幼儿食用鸡蛋的“二算计+四不宜”。

一、二个“算计”

1、算计好食量

对于宝宝来说，鸡蛋并非吃得越多越好。因为宝宝的身体消化系统非常娇嫩，如果摄取过多的蛋白质，对肠胃会造成强烈刺激，导致吸收功能障碍，消化不良。一两岁的孩子，每天需要大约40克的蛋白质，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1/2—1个。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的胃肠就负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。

2、算计好煮鸡蛋的时间

煮鸡蛋的时间一定要掌握好，一般8—10分钟，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，影响机体对生物素的吸收，易引起生物素缺乏症，发生疲倦、食欲下降，肌肉疼痛，甚至发生毛发脱落、皮炎等，也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫；煮得太老也不好，由于煮沸时间长，蛋白质的结构变得紧密，不易和胃液接触，因此难消化。

二、四大“不宜”

1、婴儿不宜过多吃鸡蛋。因为婴儿的消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿生物素缺乏，影响他们的身体健康。

2、半岁前的婴儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

3、不宜吃未煮熟的鸡蛋。据研究，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因此，煎蛋每次要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。

4、发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

婴幼儿一天适合吃多少个鸡蛋

众所周知，鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、矿物质及多种维生素。但是一些父母把鸡蛋给孩子当作主食的这种做法就是不科学了。

巧吃鸡蛋 让宝宝更聪明

鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食，它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利，益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。

宝宝美食：鸡蛋布丁

专家不建议宝宝很小的时候就开始尝试太甜的食物。但是宝宝到了八九个月时，可以尝试一些甜品，丰富宝宝对各种味道的体验。