儿童的饮食需要根据发育阶段进行适当调整,每个阶段的饮食都有一些需要避免的食物。
在3个月内,不要给婴儿添加盐。这是因为3个月内的婴儿主要通过母乳或牛奶来获取所需的营养,这些食物已经包含了足够的盐分。等到3个月后,随着婴儿的生长发育,其肾脏功能逐渐健全,对盐的需求也逐渐增加。此时可以适当给婴儿添加一点盐,但原则是6个月后可以将食盐量每日控制在1克以下。
周岁内,不要给婴儿食用蜂蜜。这是因为周岁内婴儿的肠道内正常菌群尚未完全建立,吃入蜂蜜后容易引起感染,可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。等到周岁后,肠道内正常菌群建立,食用蜂蜜就没有问题了。
3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量的鞣酸,这种物质会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收,可能导致幼儿缺乏蛋白质和矿物质,影响其正常生长发育。此外,茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂,可能诱发幼儿多动症。
在5岁以内的幼儿期,不要给幼儿食用补品。这是因为这个阶段的幼儿正处于生长发育的关键期,而补品中含有许多激素或类激素物质,这些物质可能会引起骨骺提前闭合,缩短骨骺生长期,导致孩子个子矮小,长不高;激素还会干扰生长系统,导致性早熟。此外,过早食用补品,还可能引起幼儿的牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。
在10岁以内的儿童期,不要让儿童食用腌制食品。原因有两点:一是腌制品(如咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高,高盐饮食易诱发高血压病;二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。研究资料表明,10岁以前开始食用腌制品的孩子,成年后患癌的可能性比一般人高3倍。
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