夏日儿童饮食指南：养阳、健脾、祛湿

夏季气候炎热，腠理舒张，人体阳气虽旺盛但易外泄，尤其是儿童，他们处于稚阴稚阳之体，因此更应注意阳气的保养。从阴阳的角度来看，养护阳气是夏季养生的重要任务。

夏季人体阳气外泄，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能降低，因此应避免食用过于滋腻厚味的食物，以免影响脾胃的运化功能。在五脏中，健脾养肺是最主要的。夏令时节，心火旺盛，人体容易出现烦躁、易怒、口疮等心火过旺的症状。此时，可以适当食用一些苦瓜、绿茶、苦丁茶等苦味食物来清心降火。

然而，相对于人体脏腑来说，夏季肝气渐弱，心气渐强。天气转热后，人体出汗多，容易丢失津液。虽然汗为心之液，但天热出汗较多会消耗心阳，因此清心火不宜过强、过久。尤其是儿童，他们的阳气易于外泄，汗出量也较大。若汗出过多，应食用一些益气生津、敛阴止汗、酸甘化阴的食物，如五味子、醋等。

此外，茄、柠檬、草莓等酸性食物还有健胃消食的作用。长夏属土，主脾胃，与中医五脏之脾脏相应。脾恶湿胃恶燥，湿有黏滞之性，因此长夏多患脾胃病。脾脏升清降浊功能减低，出现食欲不振、乏力、腹泻等症状。此时饮食应以清淡为主，还可以适当食用一些扁豆、茯苓、鲫鱼、丝瓜、冬瓜等以健脾渗湿、升清降浊。

夏天心火过旺则伐克肺金。由于“辛入肺”，为了防止肺气受伤，应多食用对肺有益的辛味食品来补肺气。例如，古代名医在《备急千金要方·卷二十六食治方》中论述：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”此时可以适当食用一些如姜、葱等辛味食物来补肺。

从时令的角度来看，清暑化湿是夏季养生的常规方法。夏季酷热多雨，尤其是江南地区，暑湿之气容易乘虚而入，导致疰夏、中暑等，儿童较为多见。疰夏主要表现为胃纳呆滞、四肢无力、神气萎靡、汗多并日渐消瘦，此时应多吃清淡易于消化的食物，如藿香、薏苡仁等芳香化湿和炒、山楂等消食助运。若出现头昏、心悸、大量汗出、乏力、口渴、胸闷、恶心等中暑先兆时，可以多食用一些绿豆、酸梅汁、西洋参等清暑益气。