科普:豆制品中含有雌激素吗？植物雌激素对人体有什么影响？

科普:豆制品中含有雌激素吗？植物雌激素对人体有什么影响？

　　豆制品中含有雌激素吗？

　　很多人听说豆制品中含有雌激素，多吃豆腐、豆浆等豆制品可以让女人变的越来越年轻。其实大豆中所含有的这种“雌激素”，并不是真正的雌激素，而是大豆异黄酮。大豆异黄酮是大豆在生长的过程中形成的一种代谢产物，具有生物学活性。

　　这种东西被提取出来以后，科学家们发现，大豆异黄酮的结构跟雌激素相似，所以也被称为“植物雌激素”。豆制品中的植物性雌激素，虽然结构跟我们人体内的雌激素相似，但起到的作用却并不相同，根本不是真正的雌激素。

　　植物雌激素对人体有什么影响？

　　大豆异黄酮这种植物雌激素由于与雌激素结构类似，会影响我们体内的雌激素受体，对我们的激素分泌产生一定影响。但植物雌激素与真正的雌激素作用却并不相同。植物雌激素对我们身体的内分泌调节是双向的。

　　植物雌激素的雌激素样作用较弱，当我们体内的雌激素水平较低时，植物雌激素可以与人体的雌激素受体结合，起到补充雌激素的作用；但当我们体内本身的雌激素水平已经很高的时候，植物雌激素和雌激素受体结合，就会让原本较高的雌激素水平降下来。

　　简单的来说就是你体内的雌激素水平低时，大豆异黄酮可以补充雌激素；但当你体内的雌激素水平高时，它又可以降低雌激素。

　　比如说在一些更年期女性，由于雌激素水平下降，会出现衰老、骨质疏松、潮热、多汗、失眠和心血管疾病等问题。这个时候，我们通过补充大豆异黄酮或者其他黄酮类植物雌激素，就可以起到预防或者改善症状的作用。而当女性体内的雌激素水平升高时，大豆异黄酮又可以抵抗雌激素活性，降低雌激素作用。所以研究发现，补充大豆异黄酮还可以降低乳腺癌、子宫内膜癌和前列腺癌的发病率。