人参是酸性还是碱性?

人参是酸性还是碱性?

人参是酸性还是碱性，取决于人参含有的无机盐的酸碱性。

人参的化学成分的多少是不固定的，人参的品种、生长的年限等方面都影响人参成分的含量。一般是按人参所含总皂甙量高低来判断人参的好坏。但是，整颗人参含有很多的淀粉，人吃了之后，人参就是酸性的;按人参化学成分的含量多少来讲，人吃了之后，呈现碱性反应了，那就说人参是碱性的;反之，吃了呈现酸性反应，就是酸性的。为此，人参是酸性还是碱性，取决于人参含有的无机盐的酸碱性。

人参是凉性的还是热性的?

一般认为是温性的。

人参峻补元气，补脾肺，生津。一般认为是温性的。

即使说它凉的，中医有所谓“气有余便是火”，因为补气力强，所以也是会让身体产生热像的。

通常所说的人参是偏热性的,吃多了会上火. 西洋参是偏凉性的, 太子参也可以滋阴.