乳糖不耐受喝什么牛奶？

乳糖不耐受一般是在喝了牛奶之后出现腹胀腹泻等一些不良反应，所以乳糖不耐受的人群在喝牛奶的时候需要非常小心的，那么是不是乳糖不耐受的人群完全就不能喝牛奶了呢？下面给大家科普一下乳糖不耐受喝什么牛奶？

乳糖不耐受喝什么牛奶？

Q：现在市面上终于出了“零乳糖”的牛奶，我是乳糖不耐受的人，能喝一杯吗?

A：当然可以。其实早就有适合乳糖不耐受的人喝的牛奶了，就是所谓舒化奶。它就是用固相化乳糖酶把乳糖水解掉生产出来的产品。

可惜很多人不知道，还以为真是什么“细化大分子”呢。其实乳糖不是大分子，被分解掉了。大分子的蛋白质和脂肪却没有被分解掉。结果是：乳糖不耐受的人不知道可以喝这个，倒是完全能消化乳糖的人糊里糊涂地买来喝。

Q：我没有乳糖不耐受问题，但是也很喜欢喝舒化奶，因为味道甜甜的，不妨碍健康吧？我看了产品的配料表，没有说加糖，这个甜味是怎么来的啊？

A：牛奶中含有不到5%的乳糖（一份子半乳糖和一份子葡萄糖的结合产物）。乳糖甜度只有白糖的五分之一左右，而葡萄糖和半乳糖的甜度达到白糖的四分之三。所以，把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖之后，牛奶的甜度会明显上升。

很多成年人之所以愿意多掏银子来买这类产品，并不是因为乳糖不耐受，而是因为陶醉于其中的甜味。即便没有乳糖不耐受，喝这类产品也是没有什么危害的。只不过，乳糖有利于矿物质的吸收，也有利于改善肠道菌群。把乳糖水解掉之后就不一定有这些效果了。

好了，以上就是乳糖不耐受喝什么牛奶？相关的全部科普内容了，对于乳糖不耐受的人来说，和其他食物搭配是可以少量饮用一些牛奶的，但是大口喝牛奶可能就会带来一些不适的情况了，而且现在市场上也有一些0乳糖的牛奶饮品的。