怀孕11周饮食参考菜单
怀孕11周饮食参考菜单
早餐：牛奶：250克
慢头：标准粉100克
酱猪肝：10克
芝麻酱：10克
午餐：米饭：大米100克
豆腐干炒芹菜：芹菜100克；豆腐干：50克
排骨烧油菜：排骨50克；油菜100克
蛋花汤：鸡蛋50克；紫菜5克
午点鸭梨：100克
面包：50克
晚餐：二米饭：大米：50克；小米25克
红烧卷筒鸡：鸡脯肉350克，熟火腿50克、冬笋50克、冬菇50克。蛋清50克、豆粉40克
海蛎肉生菜：海蛎肉20克；生菜200克
晚点：牛奶250克
怀孕11周食谱
茭白炒鸡蛋
食谱原料：鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。
制作方法：
1、将茭白去皮，洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。
4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
适用人群：怀孕早期女性
健康提示：此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富;核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。
柳王鱼
食谱原料:
主料： 鲈鱼 500克
辅料： 鸡蛋清 100克 芹菜 100克 荸荠 100克 火腿 50克
调料： 味精 10克 盐 10克 黄酒 8克 姜 5克 大葱 10克 香油 15克 猪油(炼制) 8克 淀粉(玉米) 4克
制作方法:
1. 将芹菜洗净切末;
2. 荸荠洗净去皮切小粒;
3. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;
4. 火腿洗净切末;
5. 将姜洗净切片，葱洗净切段;
6. 将鲈鱼肉片成厚约1厘米左右，周围改整齐，用碟盛起，加入黄酒、精盐、味精、蛋白，把鱼肉搽匀;
7. 备1碟，碟底放上3只筷子，分开将鱼肉架在筷子上，使下面不通气，在鱼上面放着姜2片，葱2条;
8. 食时把鱼放进蒸笼蒸约7分钟取出，捡去姜，取出下面筷子;
9. 将鱼的原汁下锅加入上汤200克、精盐、味精，投入荸荠粒，勾芡下蛋白，加香油、猪油淋于鱼面;
10. 在芡上面一边放芹菜茸，一边放火腿茸，即一边红，一边绿。
适用人群:孕早期女性
健康提示:本菜品用于健脾开胃调理和气血双补调理。
芹菜炒猪肝
食谱原料：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
制作方法：
1. 将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。
2. 芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3. 烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
要点：用猛火煸炒，这样芹菜的绿色新鲜好看。
适用人群：孕早期妈妈
健康提示：芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出;猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。因此，本菜很适合宝宝生长发育需要。
