紅豆适宜人群

宜食：肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食,用赤小豆煎汤喝或煮粥食用.

忌食：尿多之人不宜食用,主要是由于赤小豆具有利水的功能.身体阴虚者亦不宜食用红豆.

紅豆還可以作成很多美味的料理,例如紅豆餅、紅豆湯、年糕、麵包、紅豆湯圓等等,都非常的可口.