红萝卜是碱性食物。
红萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外，红萝卜生吃可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
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