如何给宝宝选择合格的酸奶

2012-12-05 亲子百科 225人浏览

现在市场上很多乳酸饮料都打着“酸奶”的旗号,而且品种、口味越来越多.所以父母一定要仔细了区别,别把不是酸奶的“酸奶”买回家了.生男生女帮推荐以下鉴别方法:

一、仔细看产品包装上的标签标识.

目前市场上常见的两种酸奶制品,一种是由鲜牛奶添加两种菌类(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌)后,发酵制成的传统酸奶;另一种是前者发酵的基础上,又添加了另外两种乳酸菌类(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌)的益生菌酸奶,其在标识上通常有“益生菌”字样.

父母选购酸奶的时候一定要仔细看产品包装的标签标识,特别是要仔细察看产品上的配料表和产品成分表,以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料.酸奶的配料表中,蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%.酸奶饮料的配料表中,一般都会出现“水”和“山梨酸”,蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%.

二、父母在购买产品后,应仔细品尝产品.

打开酸奶后先看酸奶的形状,正常情况下,凝固型酸奶的凝块应均匀细密,无气泡,无杂质,允许有少量乳清析出.搅拌型酸奶是均匀一致的流体,无分层现象,无杂质.正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色,这与选用牛奶的含脂量高低有关,含脂量越高颜色越发黄.酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了,而且大多有水果味.

三、选择适合宝宝的酸奶.

从原料和添加物来分,酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种.只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶.建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳.

从脂肪含量来看,则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分.全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的,父母不妨为宝宝选择全脂酸奶.

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