准父母必看!孕妇补钙食谱大全

2016-06-17 补锌补钙 638人浏览

孕妈咪在孕期要补充足够的钙质给母体和胎儿。那么,孕妇吃什么补钙呢?孕妇补钙食谱有哪些?为此,小编盘点了下孕妇几大补钙食谱,快来了解一下吧!

一、榛仁莴笋扇贝

原料:榛仁、莴笋、扇贝。

调料:盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法:

1、榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆;

2、莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下;

3、用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下;

4、锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,芡后淋少许香油即成。

榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。

二、海米香干丁

原料:海米、五香豆腐干、青豆、香菇。

调料:盐、鸡精。

做法:

1、五香豆腐干、香菇切丁,和海米、青豆一起用沸水焯熟;

2、用适量盐、鸡精将全部原料拌匀、即可。

海米和其他海产品都是钙的较好来源,而豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐乳等均为植物食品当中含钙的佼佼者。豌豆中钙含量丰富,而香菇中含有维生素D的前体。因而这道菜虽然看起来非常简单,却是补钙的佳品。

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三、燕麦黑芝麻粥

原料:大米、燕麦、黑芝麻。

调料:白糖。

做法:

1、燕麦用水泡开备用;

2、将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖拌匀,即可。

在各种粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多,大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量,也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。欧美膳食中注重燕麦和大麦的营养价值,的确有多方面的理由。

四、芝麻酱拌木耳菜

原料:木耳菜。

调料:芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油。

做法:

1、木耳菜洗净,用沸水焯一下,整齐地码入盘中;

2、芝麻酱用麻油调开,加适量盐、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即成。

芝麻酱是钙含量最高的食品之一,恐怕还没有多少人知道。其中的胡萝卜素和维生素C也意外地丰富,甚至超过番茄的含量。除了木耳菜,苋菜、油菜、芥蓝、雪里红、空心菜、芹菜茎等也是富钙蔬菜。

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五、泥鳅烧豆腐

原料:泥鳅、豆腐、姜、葱。

调料:盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉。

做法:

1、泥鳅宰杀、洗净,上笼蒸3分钟左右,取出备用;

2、沙锅内放适量高汤,下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱段,调味后小火炖煮,最后淋少许香油即成。

这道菜虽然是我国的传统滋补美食,却很少有人把它和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙(石膏)或氯化钙(卤水)作为凝固剂,本身就是富钙食品;貌不惊人的泥鳅则是鱼类中含钙量数一数二的,而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。

六、炼乳芸豆

原料:芸豆。

调料:炼乳、白糖、蜂蜜。

做法:

1、芸豆用水泡涨,放入锅中,加适量水、白糖、蜂蜜煮烂;

2、把煮好的芸豆入容器内,吃时蘸少许炼乳即可。

很少有人知道,带皮芸豆是钙含量非常高的一种食品,每100克带皮芸豆含钙达349毫克,比黄豆还要多。用芸豆作为甜点或开胃小菜,不失为一种好的补钙食品。若加上牛奶浓缩而成的炼乳,则更称得上补钙美食。

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