相对的,干黄花菜只要浸发后就可以放心的烹调各种美味佳肴,而且因其含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,还能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,如果有上述症状困扰的人群可以适量食用。
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