儿童菜谱家常菜做法

2016-9-28 11:52| 发布者: 暮光倾城| 查看: 3705| 评论: 0 |来自:

孩子挑食让家长们十分的烦恼，想尽各种方法来烹饪食物有可能宝宝就吃一口就不愿意尝试了，道理说不通，哄又哄不住，这可急死父母了。其实这只是各位家长没有掌握好方法而已，这里有儿童菜谱家常菜做法，妈妈们可以尝

4、青椒胡萝卜山药泥

原料：

山药250克、胡萝卜50克、青椒50克。

做法：

1、将山药去皮洗干净，切小块，入蒸锅蒸10分钟。

2、将上药基本冷怯，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖张山药压成泥。

3、将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。

4、准备一个大碗，将压好的山药泥倒入，加入炒好的青椒胡萝卜，加入1克盐，带上一次性手套，用手将所有食物抓匀。

5、准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧，再倒扣在盘中，即可开吃拉。

5、香软小松饼

松软香甜，方便小朋友拿在手中食用，很适合作为早餐或下午的加餐，让宝宝活力充沛一整天。方子来自“第一次做西餐就成功”，不添加泡打粉，完全靠蛋白的打发保持松软的口感，很健康。

原料：

黄油（无盐）15克、鸡蛋1个、低筋面粉125克、细砂糖10克（蛋黄糊用）+15克（蛋白糊用）、盐1/6小匙、鲜奶125ml。

做法：

1、黄油隔水加热融化，放凉后备用；蛋黄蛋白分开；将蛋黄、盐、细砂糖（10克）、牛奶混合搅匀，然后筛入低粉拌匀；

2、倒入融化的黄油，拌匀成无颗粒的面糊；

3、蛋清放入无油无水的容器中，用打蛋器打至起细泡，然后倒入细砂糖（15克）打至硬性发泡，状态是提起打蛋头尖端挺立；

4、将2中的蛋黄面糊倒入3的蛋白泡中；

5、用刮刀切拌均匀（勿画圈搅拌，以免消泡）；

6、平底锅微热（不放油），舀一小勺面糊慢慢倒入锅中，使其摊平（可借助勺背将其推圆）；

7、待饼的表面有小泡泡时小心翻面；

8、继续煎至上色即可。

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