备孕能吃大米吗

备孕能吃大米吗

备孕能吃大米呀

很多人可能会觉得精制加工过的食物不是应该更健康吗？为什么不能吃呢？因为本身大米面粉等含有人体所需的一些维生素，进过精细的加工制造出来的大米面粉往往会在这制作过程中损失一些营养，从而造成缺乏大米所提供的维生素。所以备孕中的女人应该少吃些精制的大米和面，多搭配些粗粮在平时的饮食中。

营养价值：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。