补虚散寒——香芹洋葱蛋黄汤
材料: 鸡蛋 1 个,干香芹 10 克,干洋葱 30 克。 调料: 鸡汤、淀粉各适量。 做法: 1. 香芹洗净,切小段;洋葱洗净,切碎;鸡蛋分离出蛋黄,打散。 2. 锅中加水,将鸡汤、香芹段和洋葱碎煮开,将蛋黄液慢慢倒入汤中,轻轻搅拌。 3. 淀粉加水搅开,倒入锅中烧开,至汤汁变稠即可。
补肺化痰——白萝卜山药粥
材料: 白萝卜 50 克,山药 20 克,大米 40 克。 调料: 香菜末 4 克,盐、香油各 1 克。 做法: 1. 白萝卜去缨、去皮,洗净,切小丁;山药去皮,洗净,切小丁;大米洗净,用水浸泡 30 分钟。 2. 锅置火上,加适量清水烧开,放入大米,用小火煮至八成熟,加白萝卜丁和山药丁煮熟,加盐调味,撒上香菜末,淋上香油即可。 |
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