妊高征也就是妊娠期高血压疾病，包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压等。这种病会严重威胁到母胎的健康，因此在日常生活中准妈妈要注意预防妊高征。今天为大家介绍的这道食谱，清淡爽口，而且能帮助准妈妈有效预防妊高征，值得一吃哦！
豆腐木耳烩猪血
原料 猪血100g，豆腐50g，木耳10g，胡萝卜10g，荷兰豆10g。 做法 1.猪血、白豆腐切块，分别下沸水锅焯水，捞出备用。
2.胡萝卜、荷兰豆洗净切菱形，木耳泡发好撕小朵备用。
3.起锅热油，爆香葱姜末，下豆腐略炒，然后加入猪血略炒。
4.倒入适量清水，加入盐、少许料酒，大火烧开，转中火煮约3分钟。
5.待汤汁快要收干时加入萝卜片、木耳、荷兰豆略炒。
6.最后用水淀粉勾芡，淋入少许香油，即可出锅。
营养价值
豆腐味甘性凉，含有钙、钾、优质蛋白、纤维素等营养元素，有利于预防妊高征，具有清热解毒、生津润燥的作用；还有利于胎宝宝骨骼和大脑发育。 木耳含有蛋白质、多糖、脂肪和钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，能提高机体的免疫力、有效预防缺铁性贫血。 猪血富含铁、维生素c、蛋白质等营养元素，能有效预防和改善孕期贫血。
小贴士
从中医角度来讲，黑木耳性凉，吃得太多可能容易引起腹泻腹痛等，准妈妈不要吃的过多。 |
