shig126

中老年喝骆驼奶好还是牛奶好？驼奶更有营养？

2020-5-25 14:48| 发布者: sn-hw| 查看: 6625| 评论: 0 |来自:

中老年喝骆驼奶好还是牛奶好？奶类的营养丰富、全面，含人体所需的多种营养素，是钙和优质蛋白质的良好食物来源。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每天应食用相当于鲜奶300克的奶类及奶制品。现今，市场上能买到 ...

中老年喝骆驼奶好还是牛奶好？奶类的营养丰富、全面，含人体所需的多种营养素，是钙和优质蛋白质的良好食物来源。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每天应食用相当于鲜奶300克的奶类及奶制品。现今，市场上能买到的奶制品种类越来越多，包括牛奶、羊奶、酸奶、奶酪……，还有以前很少听说过或喝过的骆驼奶。中老年喝骆驼奶好还是牛奶好？

关于骆驼奶的营养和作用，有的说的神乎其神，今天，我们就用数据说话，来比较一下骆驼奶、羊奶和牛奶的营养素对含量。 [list] [*]牛奶：主要成分为水份，占87.5%，含脂肪3.5%-4.2%、蛋白质2.8%-3.4%、乳糖4.6%-4.8%、矿物质0.7%左右。 [*]羊奶：一般分为山羊奶和绵羊奶，羊奶的能量要比牛奶高一些，脂肪含量为3.6%-4.5%，矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右。 [*]骆驼奶：骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均稍高于牛奶。 [/list]每100克骆驼奶、羊奶、牛奶中的营养成分含量见下表：

每100克奶中营养成分含量比较其实，不同的奶的营养成分会有所不同，但是差别并不很大。不管是牛奶、羊奶，还是骆驼奶，都能为人体提供优质的蛋白质，而且都是钙的良好食物来源。同类奶的营养成分含量也会因为品种、产地、气候、季节及饲养条件等的不同而有所差异。另外，我们在市面上能买到的奶通常都会经过调配，所以，它们的营养成分不会有很大的差异。商家炒作某种奶"更有营养"，甚至称某种奶是"最好的奶"，属于不尊重科学和事实。

既然牛奶、羊奶、骆驼奶的营养成分相差不大，为何骆驼奶那么贵？市售的骆驼奶粉价格比其他品牌的奶粉价格高出3-10倍。既然它们营养成分差别不大，为什么价格差异却这么大呢？原来，一头奶牛一天可产奶10千克左右，而一峰奶驼每天的产奶量只有2千克左右，加之奶源收集有难度，具有骆驼奶加工能力的工厂少。因此，成本高，所以也就不难理解为何骆驼奶价格那么高了。"物以稀为贵"嘛！