下面小编将用详细的图解告诉大家止咳良方蒸盐橙的做法。
做法： 1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿； 2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法； 3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入； 4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右； 5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
首先，准备一个好橙子。把外面洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。
切橙盅。在橙子顶部平切一刀，形成一个盅，上面小，下面大。
取少许盐（放在掌心约5毛硬币大小），均匀地撒在露出的果肉上。用筷子垂直橙身戳几个洞，方便盐渗入。
盖上橙盖。
放进合适的小碗中（保持橙身竖直），碗中不加水。上锅。
点火。大火开蒸，水沸后10-15分钟关火。
蒸好的橙子有一点凸起，碗里会有很多橙汁。
接下来用勺子沿着切口橙皮和橙肉的边缘慢慢边转边向里层划，逐渐向下加力。这个要靠手感，既不能把橙皮划破，又不能让橙肉留在内皮上。这个过程中会挤出不少橙汁，用碗接着，别浪费了。
勺子在橙皮和橙肉之间越来越深入，没多久整个橙子都被挖下来了。最底下的点点那里的经络很不好弄断，橙盅难免被弄破。
挖出来的橙肉趁热弄碎。
然后把弄碎的橙肉和橙汁都装进橙盅。虽然橙盅底下的洞洞会渗出一些橙汁，但是没关系，橙皮之前用盐洗过，加上高温蒸了那么久，吃完橙肉，剩余的橙汁都可以喝掉。
盖上橙盖。
多费些功夫只留下里面的橙粒。过程是挺麻烦的， 又不能耽误久了，怕凉了吃没效果。
粒粒橙入盅！说实话，这个东西口感并不好，因为橙子加热就不可避免地有苦味。 不管怎样都比咳得难受要好，也比吃药来的好。
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