孕晚期孕妇食谱

进入孕晚期之后，宝宝的发育基本完善，妈妈的负担也更加的大了，那么孕晚期妈妈促要补充什么样的营养呢，适合妈妈吃的食谱有什么呢？

孕妇食谱分阶段营养调理：怀孕第8个月

主打营养素：碳水化合物

作用：维持身体热量需求。

第8个孕月，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月应保证热量的供给，增加主粮的摄入，如大米、面粉等。一般来说，准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在米、面主食之外，要增加一些粗粮，比如小米、玉米、燕麦片等。

推荐食谱：

糖醋徘骨 

原料：子排250克，油750克（耗75克），酱油、酒、白糖、盐。醋、面粉、淀粉等各适量。 

做法： 

①将排骨斩块，酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用，余作料倒在碗中，加水50克调成汁待用。 

②油锅烧至六成热，将排骨一块块放下炸2分钟，捞出，等油锅热至九成再炸1分钟，捞出，油倒出。 

③锅内留少量油，将糖醋汁倒下，汁浓倒入排骨翻炒几下即成。 

特点：排骨酥烂，糖醋口味。

荷包鲫鱼 

原料：鲫鱼350克，精肉2oo克，油100克，葱姜少许，酱油、料酒、糖、味精少许。 

做法： 

①鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。 

②将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。 

③片刻后将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。 

④加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。 

特点：鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对妊娠期水肿有一定疗效。

孕妇食谱分阶段营养调理：怀孕第9个月

主打营养素：膳食纤维

作用：防止便秘，促进肠道蠕动。

孕后期，逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担，准妈妈很容易发生便秘。由于便秘，又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦，孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维，以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动，并养成每日定时排便的习惯。

推荐食谱：

紫菜卷 

原料：河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3只，上葱5根，姜末、黄酒、 

盐、味精、淀粉、麻油。 

做法： 

①河鳗洗净，用刀沿脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成细泥，放入碗内，加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清（1只）。冷水100克，用力搅拌，拌上劲后，再拌以淀粉、麻油，即成鱼泥。 

②鸡蛋敲入碗内，加淀粉、盐，用筷子打匀，在锅内分别摊成5张蛋皮待用。 

③台板上摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根小葱，顺次卷拢。依次方法，做成5条，放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，取出冷却后，切成斜刀块即成。

鱼肉馄饨 

原料：净鱼肉125克，猪肉馅75克，绿叶菜50克，绍酒5克，葱花5克，干淀粉50克，味精0．5克，精盐1克，熟鸡油5克。 

做法： 

①将鱼肉剁成膏，加精盐0．5克拌和，做成18个鱼丸；砧板下放干淀粉，把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动，使鱼九渗入干淀粉后有粘性，并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。 

②将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。 

③旺火烧锅，放人清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。 

④在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。 

特点：皮白肉红，质地滑嫩，鲜香可口。

孕妇食谱分阶段营养调理：怀孕第10个月

主打营养素：硫胺素(维生素B1)

作用：避免产程延长，分娩困难。

推荐食谱：

清汤慈笋 

主料：慈笋500克。 

配料：清汤1000克，鲜桑叶数张。 

调料：盐，料酒，胡椒面，白矾。 

做法： 

①白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上。桑叶洗净。 

②将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶永煮一会，捞在凉水内，拣出桑叶，把笋片洗去白矾的苦、涩味，再用凉水漂上。 

③烧开清汤，加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味，下入笋片，烧开撇去沫子即可。 

特点：清鲜笋嫩，为夏令菜之一，具有清暑的功效。

虾子海参 

原料：干海参150克，盐3克，干虾子15克，味精3克，肉汤500克，淀粉6克，葱、姜各15克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。 

做法： 

①将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀（按此方法多次反复进行），海参即可发透（但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀）。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开口锅内永一下，捞出，沥干水分备用。 

②将虾子洗净盛人碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。 

②将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。 

特点：象牙白色，鲜糯，味浓，四季均宜。

进入孕晚期的孕妇，需要时时刻刻注意自己的情况，加油，不久的将来，宝宝就会和你会面的。