杨梅丸子 材料:猪肉、鸡蛋两个、面包屑80克、杨梅汁200克、醋两汤匙、白糖4汤匙,香油、生粉 方法: 步骤一、猪腿肉剁成肉泥,放在碗内将鸡蛋打散放入,加入盐,倒入水拌均匀,加入面包屑搅拌成馅。 步骤二、将锅烧热,下油至五成熟,将肉馅捏成杨梅大小的圆球,滚上面包屑,下过炸成金黄色,倒入漏勺沥干。 步骤三、锅内放入适量的水,先后加入糖、醋、杨梅汁,在水中融化成汁液,再用生粉勾芡,倒入肉丸子倒入其中,翻炒后,淋上香油即可。 杨梅汁 材料:杨梅500克、白糖100克 方法: 步骤一、将杨梅洗干净沥干,放置在空碗中。 步骤二、加入白糖腌制1到2天,直到出汁。 步骤三、将其倒入锅中,用小火煮沸,晾凉后倒入干净的瓶子后,放入冰箱中。 杨梅汤 材料:鲜杨梅200克,白糖2汤匙,贡菊2朵,蜂蜜半汤匙 方法: 步骤一、现将杨梅洗干净,用淡盐水泡制5分钟,如此能将杨梅内的小虫子泡出来。 步骤二、沥干杨梅水分,用白糖腌制10分钟,直到出现红色的果汁。 步骤三、锅内放入水煮开,然后放入杨梅用大火煮开一分钟,锅内加入白糖,改成小火炖煮8到10分钟。 步骤四、加入贡菊,中火煮沸30秒钟,关火后等汤变温后,可放入一点原味蜂蜜调味。 孕妇吃杨梅是可以的,如果觉得直接吃不好吃,可以按照上文中介绍的方法来制作孕妇喜欢的杨梅食物。
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