香菜火腿摊煎饼的做法 用料:面粉适量,鸡蛋适量,火腿肠适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,食用油适量。 做法:1、面粉里加入两个鸡蛋,再加水拌成糊糊。 2、火腿香菜切末,加入面糊拌匀,放盐,鸡精,胡椒粉,再加一大汤匙食用油搅拌。 3、锅底放油,把锅边也沾上,多余的油倒出来。糊糊一勺,以大汤勺为量。 4、用锅铲把面推匀,火要小,电磁炉是最小火力,摊的时候不要用力,面糊遇热会凝结,把没有凝结的推过去,不要碰坏已经凝结的。 5、翻个身,煎一会就可以出锅食用了。 小贴士:煎饼的时候切记要中小火,大火容易煎焦。 清蒸香菜丸子的做法 用料:猪肉150克,香菜100克,水淀粉10克,姜20克,盐3克,胡椒粉2克。 做法:1、猪肉切块放料理机中打成肉馅,放入姜末、盐,加水淀粉搅拌均匀,要顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。 2、 香菜切碎放入肉馅中搅拌均匀。 3、 把香菜馅用手挤成丸子放入容器中, 全部做好后放入姜丝和胡椒粉。 4、香菜根洗净放入, 然后沿容器边缘加入水,大火上笼蒸10分钟。 5、 蒸好后撒上香葱,淋上少许香油即可上桌。 小贴士:香菜根不要扔掉,入汤后很提味的。 香菜梗炒肚丝的做法 原料:熟猪肚200g,香菜150g,清油1000g(约耗100g),料酒25g,盐3g,味精5g,米醋lOg,葱姜丝、蒜片各2g,香油10g。 做法:将熟猪肚洗净,切成长4cm的细丝,放人沸水锅里焯一下水,捞出沥水待用。将香菜择洗干净,去叶切成寸段,待用。锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后将肚丝捞出沥油,原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜段及调味料加入,快速颠锅拌匀,然后勾芡、淋油,出锅装盘即成。 特点:白绿相间,质地鲜嫩,清淡爽口,可以补虚,适用于大小肠出血、便血。 总结:看完文中给大家介绍的食用香菜的禁忌,亲们都了解了吧,大家以后可要多多注意了哦,尤其是处于特殊时期的人,更不要乱吃东西哦,最好的办法就是对我们身边的食物多多了解。 |
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