海狗油与鱼油的差别

　　(1) 天然海狗油中含有大约20%~25%的Omega-3不饱和脂肪酸，较天然鱼油的含量高得多。

　　(2) 海狗与人同是哺乳动物，而鱼类则是低等冷血动物。哺乳动物体内的Omega-3不饱和脂肪酸在甘油三脂上的位置与鱼类不同。 哺乳动物的Omega-3不饱和脂肪酸在一，三位上，而鱼类则在二位上。在人体的消化过程中，一，三位上的Omega-3不饱和脂肪酸容易与脂酶作用，分解为游离状态的脂肪酸而更易被人体吸收。所以，海狗油比鱼油的吸收利用率高。

　　(3) 海狗油中含有5~6%的DPA，而鱼油几乎不含DPA。而DPA恰是提高人体免疫力不可缺少的必要成份，对新生儿的免疫力发展和智力发育起到重要作用。 研究发现，DPA对幼儿的生长发育至关重要，且其功效是享誉“脑黄金”称号的DHA的十倍以上。

　　(4) Omega-3 不饱和脂肪酸因不饱和的原因，很容易被氧化成过氧化物而对人体有害。海豹油中含有一种天然抗氧化剂，可使海豹油在190°C高温烹饪条件下不被氧化。鱼油不含抗氧化剂，因此，即使是在常温下也易变质。

　　(5) 海狗油中含有2~3%的胶鲨烯，它有预防和治疗癌症的作用。同时，它也具有活化细胞的功能，因而能有效保护皮肤，并抑制食物中不良胆固醇的吸收。

　　(6) 海狗油几乎不含胆固醇，而鱼油则含有多种胆固醇。