坐月子应该注意的事儿

进入怀孕第9个月，在为准妈妈安排饮食时，应着重注意使胎儿保持—个适当的出生体重。因为出生体重过低或过高均会影响婴儿的生存质量和免疫功能。这个月准妈妈的胃部仍会有挤压感，所以宜少食多餐。每餐进食不多时，可以适当加餐来保证营养的总量。

原料：净鱼肉125克、猪肉馅75克、绿叶菜50克、绍酒5克、葱花5克、干淀粉50克、味精0．5克、精盐1克、熟鸡油5克

制作方法：

1、将鱼肉剁成膏，加精盐0．5克拌和，做成18个鱼丸；砧板下放干淀粉，把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动，使鱼九渗入干淀粉后有粘性，并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮；

2、将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢；

3、旺火烧锅，放人清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出；

4、在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。

原料：黄鱼500克、精肉100克、韭菜50克、鸡蛋1只、酱油、料酒、味精、姜末、醋、淀粉少许，食油l00克

制作方法：

1、黄鱼去头、尾、骨头，留皮用清水洗净，放入盘内，上放姜片、料酒少许，上笼蒸10分钟，取出再理净小骨，拔碎备用；

2、精肉切成丝。锅烧热，放入食油l00克，肉丝下锅煸炒，加入料酒；

3、酱油，即将鱼肉下锅，加汤水1碗，滚起后加入醋、淀粉，最后放打散的鸡蛋、韭菜、生姜末，加上熟油50克，出锅即成。