补钙时需要注意的7个饮食陷阱
很多人经常通过服用补钙品来补充钙,但是如何在膳食中促进钙的吸收,却不是很清楚。如果不注意,就可能陷入一些补钙误区,妨碍了钙的吸收。下面是一些常见的补钙误区,对您通过饮食补钙大有好处。
1. 以为吃牛肉有利于骨骼健康
很多人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉的人,正是因为钙缺乏相当严重。这是因为牛肉本身的钙含量极低,而且其中含有大量的“成酸性元素”,比如磷、硫和氯,它们会让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,从而增加了体内钙元素的流失,减少了钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应该适当控制肉类的摄入量,不管是红肉还是白肉。
2. 以为吃蔬菜与骨骼健康无关
很多人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可以帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。比如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等绿叶蔬菜,都是不可忽视的补钙蔬菜。
3. 以为水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益于酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。
4. 以为喝饮料与补钙无关
饮料中大多含有磷酸盐,会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。比如可乐,其中害处最大者就是含有磷酸。如果把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
