小儿学"吃"的年龄！婴幼饮食阶段如何吃

婴儿出生后的4-6个月是发育的重要时期，被称为换乳期。这个时期是母乳喂养向固体食物过渡的阶段，也是医学上所称的换乳期。在这个阶段，泥状食品是必不可少的，它作为基本过渡的载体。

当婴儿4-6个月大时，他们需要咀嚼功能的生理刺激，因为咀嚼功能需要通过学习和锻炼来掌握。如果在这个关键时期不学习“吃”，咀嚼能力将下降，喂养变得困难，甚至导致拒绝进食、厌食或偏食。

幼儿的饮食不能得到充分的营养素供应，会导致营养不良。4-6个月时，添加泥状食品是过渡从液体食物到固体食物的必经阶段。适时给小儿添加泥状食品，不仅扩大了味觉感受的范围，还促进了口腔发育，为建立一生健康的膳食模式打下了良好的基础。

目前，常用的泥状食品包括水果类如苹果泥、鲜桃泥、红枣苹果泥等；蔬菜类如混合蔬菜泥、银耳百合泥、红薯山药泥等；肉类如鸡肉泥、骨泥、鸡肉蔬菜泥、牛肉蔬菜泥等。

泥状食品的添加原则是：由稀到稠，由细到粗，由少到多，循序渐进。开始可给1-2小勺。如果小儿大便正常，可逐渐增加用量；由一种到多种，每种用3-4天，再加另一种不要强迫进食，应该诱导进食。

最后，把最常用的四种食物——谷类、肉蛋类、水果蔬菜类，逐渐引入小儿的膳食中。首先引入强化的谷类，然后加上蔬菜和水果，最后添加肉类。肉蛋类可按以下顺序给予：鱼、蛋黄、鸡肉、猪肉、蛋青，肉及蛋青易产生过敏反应，添加时应注意。

总之，给婴儿添加食物时，应多添加富含胡萝卜素的食品，每天给一种，且要适量，以防引起高胡萝卜素症，使小儿皮肤变黄。小儿吃的蔬菜放入冰箱保存不能多于一天，以防亚硝酸盐水平增高。另外，小儿在1岁内应避免吃味素和蜂蜜，并限制糖的用量，注意口腔卫生，这样对牙齿保健有利。

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