适量避免，保护孩子脑部健康：美食与健康的平衡之道

一、关于白糖

白糖是一种酸性食品，如果在饭前摄入过多的糖分，其负面影响尤为明显。因为糖分在体内过剩，会导致血糖上升，引起腹胀。长期大量食用白糖，可能会引发肝功能障碍。儿童过多食用白糖，不仅容易导致肥胖，而且糖分残留在牙缝中，容易引发龋齿。长期过量食用白糖，可能会导致儿童形成酸性体质和酸性脑，严重影响儿童的智力发展。因此，为了保护儿童的智力，应尽量减少让他们摄入过多的白糖，以及用白糖制作的糕点、饮料等。

二、关于精白米和精面

精白米和精面是我们日常经常食用的食品，广受人们喜爱。然而，在制作过程中，有益的营养成分已经丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物，这些碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用，因此，这些食物并非益脑食品，反而是一种损脑食品。

三、关于咖啡

咖啡是全球三大饮料之一。科学研究表明，咖啡具有提神醒脑的作用。有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于提高大脑的清醒度。但实际上，咖啡中的咖啡因，是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，导致兴奋。在咖啡因的作用下，向大脑输送的血液会减少，如果父母给孩子过多地喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。

四、关于肉类

不少父母为了让孩子身体健康，每天都会给他们吃多种肉类食品，几乎每餐都是煮肉汤或肉粥。科学研究表明，人体如果呈微碱性状态是最适宜的，如果长期偏食肉类，人体的体液会趋向酸性。长期积累酸性，会导致大脑反应迟钝。科学研究证明，在儿童的膳食中，肉类的成分过高，会严重影响儿童的智力发展。小资料：儿童健脑食品红萝卜：含有丰富的维生素B1、B2，缺乏维生素B1的人，可能会发生思维迟缓和忧郁症状。菠菜：不仅含有维生素A、C，更重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素B6和B12。此外菠菜中还含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质，也具有健脑益智作用。海带：含有丰富的人体必需的矿物质营养，如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等，对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。茼蒿：营养成分丰富且茎与叶均可食，它含有丰富的胡萝卜素，每百克含2．54毫克，是黄瓜、茄子含量的15～30倍。亲子天地热文排行榜