探索宝宝添加肉类辅食的最佳时机

"添加肉类辅食的时间"

世界卫生组织（WHO）和联合国儿童基金会（UNICEF）联合发布的“婴幼儿喂养指导原则”建议，在婴儿辅食添加的过程中，自宝宝六个月大起，应逐渐增加肉类辅食。

我国儿童营养缺乏的主要问题是微量元素缺乏，如缺铁性贫血、佝偻病、锌缺乏和维生素A缺乏等，这些都与其摄入的肉类食品不足有关。肉类食物中铁、锌、钙和各种维生素的含量远高于粮食，且其生物利用率也明显高于植物性食物，因此，确保儿童膳食中肉类食品的摄入是至关重要的。

从六个月开始，在婴儿身体健康的情况下，可以开始添加肉类辅食，如鱼、虾肉。选择新鲜的、无污染的鱼虾，烹饪方法以清蒸为佳，避免添加任何调味品。可以将蒸熟的鱼、虾碾碎，用小勺喂给婴儿吃，同时观察其反应。

关于“加肉”的注意事项

首先，应从单一品种开始添加，以少量为宜，如选择新鲜、无污染的鱼虾。烹饪方法应尽量简单，以清蒸为佳，避免添加任何调味品。可以将蒸熟的鱼、虾碾碎，用小勺喂给婴儿吃，一边喂一边观察，观察有无过敏或其他不适。

同时，注意观察婴儿的表情和反应，家长要注意的是，即使婴儿食欲再好，也不要过量喂食，以免消化不良。观察婴儿的皮肤反应和排便情况，如果婴儿表现正常，可继续添加其他种类。如果婴儿拒绝食用，不要硬塞，这种急于求成的做法往往造成婴儿逆反和抵触情绪。

关于“喝汤不吃肉营养够吗”

有的家长喜欢给孩子喂食各种汤，如鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤等。但如果孩子只喝汤而不吃肉，就会导致大部分营养素流失。煲汤时水温升高，动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性，就凝固在肉里，真正能溶到汤中的蛋白质是很少的，所以孩子喝汤的同时还要吃肉。煲汤不失为一种给孩子做辅食的方法，但孩子胃容量较小，如果大量喝汤就会影响其他食物的摄入。因此，要适当喝汤，保证每天有10-20克的肉类食物摄入。"