辅食添加顺序揭秘：宝宝饮食与营养全攻略

随着年龄的增长，人们每天需要摄入各种荤素食物，如鸡蛋、粥、烂面、碎菜等。有些家长习惯于用菜汤、肉汤或鸡汤淘饭喂孩子，他们认为汤中的精华比肉更有营养，且喂食方便。但这样的习惯好吗？今天，小编来告诉你真相。

这样的饮食方式可能导致孩子营养不良。青菜、荠菜、花菜等蔬菜汤中含有一定量的维生素C、B2和尼克酸，这些维生素对于孩子的生长发育至关重要。然而，蔬菜的茎叶含有疏通大便、调理肠胃功能的粗纤维。如果只喝汤不吃茎叶，会导致肠蠕动减慢，大便不通畅，影响消化功能，进而影响食欲。此外，蔬菜茎叶中还含有其他未溶于汤中的无机盐和维生素。

肉类中的肌酸、肌酐、嘌呤碱等含氮化合物，能在汤中溶解，这也是鸡、肉汤美味的来源。它们具有刺激消化液分泌的作用，并含有少许维生素B1、B2和尼克酸，以及铁等营养素。而孩子生长发育所需的主要营养物质和蛋白质，汤中的含量很少。因为蛋白质在煮汤时会凝固，只有很少一部分水解为氨基酸溶在汤里，绝大部分的蛋白质还留在肉块中。如果只喝汤不吃肉，孩子将无法获得足够的蛋白质。

因此，为了获得足够的蛋白质和增进食欲，鲜美可口的汤要喝，厚实的肉质更要吃。辅食并不“辅”，从6个月开始，需要逐渐给宝宝补充一些非乳类的食物，这些食物被称为辅助食品，简称为辅食。虽然称为辅食，但实际上对于6个月之后的宝宝来说，与乳类食品一样不可缺少。

辅食不仅可以补充乳中营养素的不足，而且可以增强孩子的消化功能。辅食包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面、切成小块的水果、蔬菜等固体食物。添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁/泥和水果汁/泥、动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等）和豆类。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。每次添加一种新食物，由少到多，由稀到稠循序渐进，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。建议从6月龄时开始添加泥糊状食物（如：米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等），7至9个月时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物（如烂面、碎菜、全蛋、肉末），12个月以后，大多数宝宝可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。