孩子偏食的危害及如何纠正偏食方法探讨

孩子们挑食、不喜欢吃蔬菜的问题，是许多家长头疼的难题。那么，如何解决这个问题呢？首先，偏食会给孩子们带来哪些危害呢？

1、营养失衡：孩子们的营养需求就像一个跷跷板，只有多样化的食物才能保持营养跷跷板的平衡，从而保证他们健康快速地生长发育。然而，如果孩子偏食，他们就会少吃蔬菜、鱼、肉、蛋、奶、水果、谷类中的某些食物，这样就可能导致营养失衡。

2、体重不达标：偏食会导致孩子营养摄入不足，进而影响他们的生长发育。研究发现，偏食宝宝的低体重发生率是饮食正常宝宝的2倍。

3、极端性格：偏食可能会影响孩子们的性格发展。营养不平衡可能会导致他们形成极端性格。研究表明，幼儿时期营养不良的宝宝与营养良好的宝宝相比，更容易出现攻击性行为。

那么，如何纠正孩子们的偏食呢？

1、榜样示范法：老师和家长应该以身作则，不偏食、不挑食，带着孩子一起吃，吃饭时要对每种食物表现出很香、很满意的神色。同时，孩子们最喜欢得到别人的称赞，我们可以在偏食的孩子面前，大大称赞不挑食的孩子，从而使他们因羡慕而积极地效仿。

2、亲身体验法：家长、老师可以利用孩子们好奇、好动的天性，让他们在餐前做服务，如帮忙摆桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至可以让他们在制作过程中发挥创造力。这样，在制作食物的过程中，孩子们会自然地开胃口。

3、巧妙鼓励法：我们不应该低估同伴的影响，可以经常邀请爱吃蔬菜的小伙伴来家里用餐，或者在聚餐时表扬其他爱吃蔬菜的小朋友。另外，在食物方面，孩子们最关心的是味道。因此，鼓励孩子多吃蔬菜时，要说“这个味道不错”“这个口感很好”，光说“有营养”“对你有好处”基本没用。

4、适当为菜肴调味：孩子有时特别排斥蔬菜的味道，因此无论是快炒或焖蒸的烹煮方式，都可试着加入适量的调味料，但不宜调味过量，否则除了危害健康，也可能让孩子的口味愈吃愈重，便再也不碰清淡的食物了。