为什么吃菠萝容易过敏孩子怎么吃菠萝不容易过敏

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菠萝内的物质容易引发过敏，因此对于宝宝来说，最好在2岁以后才开始食用菠萝。宝宝在8个月大时，可以尝试吃一些稀粥和水果来改变口味，这对刺激宝宝的味觉神经非常有帮助。然而，菠萝中可能存在三种成分，可能会引发宝宝过敏，因此最好在宝宝2岁后才喂食。

菠萝容易引起过敏的原因，主要归结于菠萝中的三种物质：5-羟色胺，甙类，以及菠萝蛋白酶。5-羟色胺是一种含氮的有机物，过多摄入可能会导致头痛等症状。甙类是未经过处理的生菠萝中的有机物，对人的皮肤和口腔黏膜有一定的刺激性。菠萝蛋白酶能作用于肠道，增加肠黏膜的通透性，使胃肠中的大分子异性蛋白渗入血液中，从而引发过敏反应。

对于孩子来说，如何食用菠萝才能降低过敏的风险呢？首先，在给宝宝吃菠萝时要非常谨慎。宝宝开始添加辅食后，可以稍微尝试吃一些水果来改变口味，以刺激宝宝的味觉神经。然而，由于吃菠萝容易引发宝宝过敏，最好在宝宝1岁以后再喂食。

此外，在给宝宝吃菠萝时，建议将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水中煮一下再食用。这样可以让5-羟色胺溶于水中，甙类也可以被破坏消除。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏、消除。而且，经煮沸后，菠萝的口感也会得到改善。

在宝宝初次尝试吃菠萝时，建议先少量试吃，然后观察两小时，如果没有出现过敏症状，就表示孩子对这种水果不会产生过敏。下次可以适当增加分量，但要注意每次吃菠萝的分量不要过多，过多食用对肠胃有害。同时，千万不要让宝宝空腹吃菠萝，否则更容易发生过敏反应。如果宝宝有过敏史，最好不要食用菠萝。