多动症儿童饮食的注意事项探讨

多动症的医学名称是注意缺陷多动障碍（ADHD），这是一种对人的一生都有影响的慢性疾病，它主要发生在学龄期儿童身上。通常来说，多动症的起病年龄被设定为7岁前，但实际上，许多孩子在3岁左右就明显表现出多动、冲动等症状。50%-60%的多动症患者的症状会持续到成年，甚至终身。有数据显示，如果儿童多动症没有得到及时、规范的治疗，到成年期，有75%的患者至少患有心境障碍、焦虑障碍、人格障碍等精神障碍。

南京脑科医院儿童心理卫生研究中心的张久平医生说，这种情况就像哮喘、癫痫是始于儿童，但持续到成年的情况。因此，只有长期坚持、定期复诊，才能稳定控制，从而将ADHD对儿童的影响降到最低。

那么，如何预防多动症的发生呢？多动症的发病因素有很多，比如环境污染、长期的精神刺激，过多食用含有防腐剂、添加剂的食品，吃烤羊肉串，用饮料代替喝水，微量元素缺乏等。

近年来，科学研究表明，大量进食人工色素和受铅污染的食物，都可能导致具有多动症遗传素质的儿童发生多动症，或者使多动症状加重。相反，如果多动症患者限制这类食物，症状可以明显减轻。因此，预防多动症的发生，需要注意以下几点：

1、应少食含酷氨酸的食物，如挂面、糕点等。少食含甲基水杨酸的食物，如西红柿、苹果、桔子等。饮食中不要加入辛辣的调味品，如胡椒之类。

2、应多食含锌丰富的食物。因为锌是人体内的微量无素，与人体的生长发育密切相关。锌的缺乏常常导致儿童食欲不振，发育迟缓，智力减退。研究发现，学习成绩优良的学生，大多数头发中锌含量较高。因此，常吃含锌丰富的食物，如蛋类、肝脏、豆类、花生等，对提高智力有一定帮助。

3、应多食含铁丰富的食物。因为铁是造血的原料，缺铁会使大脑的功能紊乱，影响儿童的情绪，加重多动症状。因此，多动症孩子，应多食含铁丰富的食物，如肝脏、禽血等。

4、应少食含铅食物。因为铅可以使孩子的视觉运动、记忆感觉、形象思维、行为等发生改变，出现多动，所以多动症患儿应少食含铅的皮蛋、贝类等食品。

5、应少食含铝食物。因为铝是一种威胁人体健康的金属。食铝过多可致智力减退，记忆力下降，食欲不振，消化不良。多动症患儿应少吃油条，因为制作油条需要在面粉中加入明矾，而明矾的化学成分为硫酸钾铝。因此，吃油条对小儿的智力发育不利。

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