宝宝补铁饮食指南：推荐4款营养佳肴

人体中的铁元素具有造血功能，能参与血蛋白、细胞色素和各种酶的合成，同时也能促进生长。此外，铁元素在血液中起着运输氧和营养物质的重要作用。因此，为宝宝补铁是至关重要的。以下是我为宝宝推荐的几款补铁食谱：

1. 鱼泥豆腐羹：鱼肉和豆制品富含铁元素，有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。制作方法如下：将鱼肉洗净，加入少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥；将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥；加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。

2. 鸡肝芝麻粥：鸡肝和大米富含蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。制作方法如下：将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎；将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状；大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

3. 泥鳅汤粥：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。制作方法如下：将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎；锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤；将泥鳅汤与大米同煮。

4. 鱼泥豆腐鸡蛋羹：鱼肉、豆腐和鸡蛋的组合，富含营养，制作简单，是宝宝补铁的好选择。制作方法如下：将鱼肉洗净，剁成泥状；豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎；把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀；放到锅里蒸熟就可以吃了。

最后，我还想补充一点关于鳕鱼块的信息。鳕鱼块没有小刺，肉质比较细嫩，而且没有皮，非常适合宝宝食用。

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