洋快餐对孩子的危害：智力下降的风险

在我国的大都市中，诸如肯德基、麦当劳等洋快餐店铺林立。虽然偶尔品尝这些营养快餐对孩子成长有一定的益处，但家长们需警惕过量食用带来的危害。孩子为何如此喜爱“洋快餐”呢？

首先，洋快餐能长时间吸引孩子们的注意，这得益于其创新经营理念。孩子们不仅可以在那里经常品尝到各种口味的食物，还能拿到一些新颖的小礼品。尽管这些小礼品价值不高，但在其他地方是买不到的。这种新奇感对孩子好奇心产生了极大的刺激。

其次，对于小孩子来说，能吃上一顿洋快餐，无疑是一件值得炫耀的事情。特别是在农村，孩子们把吃洋快餐作为一种见过世面的标志。在他们看来，洋快餐几乎是时尚的代名词。相比于中式的大饼、油条，洋快餐的档次要高许多。没有尝过洋快餐酸不拉叽味道的人，无疑显得十分老土。

然而，“洋快餐”对孩子的成长也存在一定的危害。首先，过多食用洋快餐可能会损害孩子的智力。2004年11月6日，中国中医科学院程昭寰教授在《中国食品报》上撰文指出，加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料喂养了两组一月大的小鼠。当小鼠长到4个月时，研究人员训练它们完成一项简单的记忆任务。结果发现，“胖”老鼠的表现远不如吃普通饲料的“瘦”老鼠，后者学习能力更强。研究人员得出结论：高脂肪的“洋快餐”会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性伤害。

其次，洋快餐可能导致孩子性早熟。洋快餐的鸡和肉类多是由工厂化生产的速生鸡、速生肉。这些动物生长期较短，肉中不可避免地含有过量的激素和添加剂，对健康有害。如果孩子过量食用这些高热量的速生食物，可能导致肥胖，以及男孩子提前出现变声、女孩子提前出现乳房发育和月经来潮等性早熟现象，影响他们的正常生长发育。

此外，洋快餐中的氢化油也可能导致慢性病。我国一些消费者并不清楚膳食中存在“反式脂肪酸”。洋快餐中的奶油是氢化油，这种油含有约38%的反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种自然界不存在的脂肪酸，是人工合成的。这种人工合成脂肪酸具有耐高温和不易变质的优点，因此被广泛应用于“洋快餐”中。然而，过多摄入反式脂肪酸可能导致慢性病。

最后，洋快餐中的热量过多也可能诱发疾病。一个正常的成人每天需要摄入1800～2000大卡热量的食物，而洋快餐中的肉类多、蔬菜少，而且炸薯条中含油较多，快餐饮料中糖的含量较高，这些物质大大增加了洋快餐的热量。如果热量过多，可能导致人长胖，同时也会使高血压、心脏病的发病率增高。

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