如何辨别优质奶粉？

识别奶粉质量的优劣，应从奶粉的颜色、风味、组织状态、声音及包装等几方面进行鉴定。

优质奶粉的特征

包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存日期等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国轻工部规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉，保存期限为2年;非充氮包装的为1年;瓶装的为9个月，袋装的为6个月。

颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软、松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无黏着的奶粉。

声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，使其发出“沙沙”声响，声音清晰。

风味：全脂奶粉具有味甜、细腻适口的奶香味，脱脂奶粉则味道较淡。

冲调：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶在一起，没有沉淀。

劣质奶粉的特征：

包装：包装虽完整，但标识陈旧，标明的保存期限已过。

颜色：呈焦黄色、灰白色或其他深色。

组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉奶粉发黏发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块;若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用;若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已经不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。

声音：摇动马口铁罐，使其发出声响，响声较重，不清晰，奶粉可能已受潮结块。

风味：带有霉味、酸味、腥味或苦味。

劣质奶粉的危害

危害一：大头娃娃

本来健康的孩子在喂养期间开始出现四肢短小，身体瘦弱的现象，尤其是这些婴儿的脑部显得偏大，当地人称这些婴儿为“大头娃娃”。一些婴儿因为这种怪病而夭折。后经查证，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。这些劣质婴儿奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味制成的，并没有按照国家有关标准添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。按照国家规定，婴幼儿的奶粉蛋白质含量只有达到12%以上才属于合格的奶粉，而这些劣质奶粉的蛋白质含量只有2%。根本没有营养。婴儿食用这种奶粉相当于在喝水，这对于没有添加辅食的婴幼儿来说是致命的。

危害二：肾结石娃娃

三聚氰胺，俗称蛋白精，是一种低毒性的有机化工原料，一般用来制造板材，不得用于食品。它进入动物体内会对膀胱和肾脏产生影响，引发动物膀胱炎、膀胱结石、肾脏炎症等。由于三聚氰胺的毒性不高，如果摄入量不高，会很快代谢不会残留在体内。根据美国食品药品监管局(FDA)的安全标准，婴幼儿配方奶粉中的安全阈值应为15毫克/公斤。然而，该问题品牌的婴幼儿奶粉中，三聚氰胺含量高达2563毫克/公斤。大多数患儿食用这种奶粉3至6个月就会发病。在劣质奶粉中，针对婴幼儿的奶粉危害最大。

一、手感

直接用手接触，可以让我们知道奶粉的优劣，好的奶粉手感柔软松散、干燥而来粘连、颗粒均匀、无凝块或者结团的现象，而且如果这是灌装奶粉，轻轻摇晃会发出沙沙响声，打开后罐子底部不会粘连奶粉。而劣质奶粉往往手感发粘发硬，甚至用手捏都不会散开，因为其时奶粉已经受潮吸湿并结块，甚至变色变味，这种奶粉质量差或者奶粉已变质，颗粒不易溶解，不适宜宝宝进食。

二、气味

通过气味来分辨是给宝宝选择优质奶粉的技巧之一。虽然我们没有狗鼻子，但其实细心一点就能发现奶粉气味的不同，优质奶粉味道较淡、入口细腻、带有略微甜的奶味，而劣质奶粉通常有霉味、酸腥味、苦味、褐变等气味，令人闻之反感。

三、颜色

摸、闻、看，是给宝宝选择优质奶粉的技巧重点，现在就来说说怎么通过看，看出奶粉的优劣。优质奶粉往往呈现色泽均匀的乳白色或乳黄色，而劣质奶粉就会呈现无光泽的焦黄色、灰白色或其他深色。

四、溶一溶，烧一烧

奶粉往往是纯牛奶制作而成，知道成份，我们就好办了，因为纯奶加入碘酒是不会变色的，我们买了奶粉后可以先用水溶解，然后滴入碘酒，如果不变色则有可能是优质奶粉，如果加入碘酒就会变蓝，辣妈教室提醒您那代表其中掺了淀粉或者麦芽糊精，是劣质奶粉。或者我们可以利用更简单的方法，比如把奶粉洒在纸上后燃烧，真正的奶粉富含蛋白质，燃烧过后会发出类似于羊毛燃烧的焦臭味道，如果是加了其它物质的劣质奶粉，就没有这种焦臭味道。

手感、气味、颜色和实验方法可以全方位对奶粉进行鉴别，是必备给宝宝选择优质奶粉的技巧。其实要让宝宝食上安心的奶粉和吸收到充足的营养，除了选择优质奶粉之外，合适的冲泡技巧也是必须的，比如奶粉的浓度不宜过高，比如水温应该凉至75摄氏度等。

奶粉最重要的原料是奶源，国外法律对环境保护、农业生产以及畜牧业生产都作出了明确的规定及限制。牧场绝对禁止使用抗生素、激素、农药和肥料等化学药品。奶粉不允许做广告、把奶粉当做药来监管。国外的有机食品认证中心这些很权威的机构，都会按照严谨的有机食品生产指南进行检测，凡是通过欧盟有机认证的每一盒奶粉，都可以追溯到是哪个牧场上的牛挤出来的奶，这些牛的健康情况如何。让妈妈们做到真的放心。

下面小编为你们介绍几款国外本土优质奶粉。

HIPP/喜宝

HIPP喜宝品牌自1899年由JOSEF HIPP先生创建，至今已有110年,是目前欧洲最大的婴幼儿有机食品品牌。HIPP拥有自己的优质天然农庄，提供营养丰富的天然牛奶和蔬菜水果，所有的产品都经过严格的品质检控。德国实行的事欧盟统一的食品标准，禁止使用任何基因原料，100%纯天然及有机。

2.Topfer/特福芬

德国Topfer/特福芬公司位于德国南部风景如画的阿尔卑斯山脚下，它创建于1911年，是德国最早从事婴儿食品研究生产的企业之一;1989年，特福芬公司研制出婴儿有机奶粉，成为欧洲最早生产有机奶粉的企业之一,是德国母婴领域当之无愧的旗舰。

3.Bivita/贝唯他

德国Bebivita/贝唯他奶粉是德国四大著名奶粉品牌之一，质量上乘，性价比高，物美价廉，是德国销量最大的奶粉之一，在德国任何一个大中型超市都能看到Bebivita婴儿奶粉和辅食。虽然价格与其它品牌相比便宜很多，但质量绝对安全可靠。

4. Similac/雅培

美国Similac雅培婴幼儿奶粉，全球营养的领导者。1888年，雅培药厂(Abbott Laboratories)由创办人Wallace C Abbott医师在美国芝加哥成立。120多年来，雅培以严谨的科学态度与实证效果着称于世，今日的雅培，仍秉承一个世纪前的严谨科学态度，全球9万多名员工在世界130多个国家，持续为人们带来更美好的生活。

5. Mead Johnson/美赞臣

美国Mead Johnson/美赞臣营养品公司创立于1905年，至今，美赞臣公司已经有一百多年的历史，是世界上生产婴幼儿营养品的大型跨国企业之一。自公司创立伊始，美赞臣便致力成为全球领先的婴儿和儿童营养品公司，为全球婴幼儿提供科学营养，给他们带来一生中最好的开始。

6. SMA /惠氏

英国SMA /惠氏奶粉在业界公认的婴儿奶粉创新十大里程碑中就有六个来自惠氏。惠氏是全球500强企业之一，作为全球领先的制药企业，惠氏具有强大的研发能力。从1915年推出第一款模拟母乳的配方奶粉起，惠氏始终致力婴儿配方奶粉的创新研发，引领行业的发展。

7.Aptamil/爱他美

英国Aptamil/爱他美是欧洲销量最好的奶粉之一。爱他美是近似母乳的专利奶粉，欧洲妈妈的最爱，由于欧洲人较少母乳，此款奶粉在欧洲最为高端，更是医院医生的推荐，适合混合喂养或由母乳过渡到奶粉喂养的宝宝。

8 .Cow & Gate/牛栏

英国Cow & Gate/牛栏奶粉是由欧洲的NUTRICIA公司出品，至今已有100多年历史。一个世纪以来，一直致力于婴幼儿营养产品的发展和研究，拥有世界最大的人类营养研究中心，参照联合国粮农组织世界卫生组织(FAO /WHO)食品法典委员会(CAC)标准,牛栏奶粉选用优质的原料奶粉，严格按照国际先进的生产工艺流程，采用全封闭净化和自动化生产，确保产品的营养健康和安全。

9. Bellamy’s/贝拉米

澳大利亚Bellamy’s/贝拉米有机农场位于澳大利亚美丽的塔斯曼尼岛上,整个农场由澳大利亚有机认证机构NASAA监控，所有奶牛均不可人工喂养饲料，牧草均不可用杀虫剂也不可以用化肥，奶牛不可以使用任何药物包括抗生素，而制造奶粉的机械有特殊要求，由于NASAA有机认证的要求如此之高，包括澳大利亚及新西兰只有贝拉米奶粉拿到有机奶粉证书。

10.Karicare/可瑞康

新西兰Karicare/可瑞康起源于1896年，由Truby King博士开发的，他最早开发这个产品的动力是“帮助辛劳的妈妈，保护可爱的宝宝”。经过百年发展，Karicare现已成为新西兰和澳大利亚市场领导品牌，是新西兰和澳大利亚妈妈们的首选品牌。