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富含dha的食物

2016-12-28 08:56| 发布者: 天使angel| 查看: 3033| 评论: 0 |来自:

富含dha的水果,dha的水果大家一定不太了解吧,富含dha的水果有哪些了,哪些富含dha的水果吃了对身体有好处了,小编就带大家熟悉一下富含dha的水果有哪些。

富含dha的食物

DHA好处多多
dha又被称为“脑黄金”和“聪明因子”,可见其对宝宝智力发展的重要作用。
英国的脑营养学教授发现,常吃鱼的孩子,其智商普遍高于常吃畜肉的儿童,这主要得益于鱼中丰富的dha。dha在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。其实,除了补脑,dha对小朋友身体发育还有其他好处,除了补脑,dha还有助改善视力和提高孩子免疫力。
6大富含dha的食物
我们日常生活中有许多食材都含有dha,适合给宝宝食用。
母乳
初乳中dha的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中dha的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多,那么相应的母乳中的dha的含量要高得多。
配方奶粉
添加了dha的配方奶粉同样是孩子吸收dha的一大食物来源。
鱼类
dha含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。就某一种鱼而言,dha含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。
干果类
如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成dha。
藻类
藻类食物所含有的dha也是比较丰富。
dha制品
市场上有两种:一种是从深海鱼油中提取,另一种是从藻类中提取。
巧烹饪 别将dha煮没了
在dha的食物来源中,爸爸妈妈更多会选择鱼来帮孩子补充dha。不过,煮鱼的方式决定了能为孩子提供多少dha。不同烹饪方式保留鱼肉中dha含量由高到低分别是蒸、炖、烤、炸。一般情况下,建议妈妈们不要将鱼炸了,这样的烹饪方式营养流失得最严重。
蒸鱼的时候,在加热过程中,鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少,所以不饱和脂肪酸的损失较少,dha和EPA含量会剩余90%以上。但是如果烤鱼的话,随着温度的升高,鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候,鱼的脂肪也会有少量溶解,鱼汤中会出现浮油。
因此,烤鱼或炖鱼中的dha和EPA与烹饪前相比,会减少20%左右。炸鱼时的dha和EPA的损失会更大些,只能剩下50%-60%。这是由于在炸鱼的过程中,鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中,而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。
富含dha的食物:
1、 母乳。初乳中dha的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中dha的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中dha含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。
2、 配方奶粉。指添加dha的配方奶粉。
3、 鱼类。dha含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的dha含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,dha含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。
4、 干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成dha。
5、 藻类。
6、 dha制品。市场上有两种:一种是从深海鱼油中提取,另一种是从藻类中提取。前一种源于鱼类脂肪,不过至少有3大缺陷:⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高,可使dha所占的比例过低,与母乳相差较大,不符合孩子的生理需求;⑵鱼油中的dha含量虽然比较高,却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸--AA(花生四烯酸),而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成;⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染,安全性低。相比之下,藻类的优势突出,dha藻油是一种纯植物性dha原料,从人工培育的海洋微藻中提取,未经食物链传递,是目前世界上最纯净、最安全的dha来源。尤其值得一提的是,dha藻油的dha浓度远高于鱼油提取物,且纯度高(含量上,DHA藻油的dha≥35g/100g,鱼油dha的含量是3.6-12.5g/100g),稳定性强、不易被氧化,且无臭、无味,特别适合用于胎儿、婴幼儿。

什么食物中DHA含量高

富含dha的食物排名

富含dha的水果有哪些

dha的作用


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