DHA好处多多 dha又被称为“脑黄金”和“聪明因子”,可见其对宝宝智力发展的重要作用。 英国的脑营养学教授发现,常吃鱼的孩子,其智商普遍高于常吃畜肉的儿童,这主要得益于鱼中丰富的dha。dha在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。其实,除了补脑,dha对小朋友身体发育还有其他好处,除了补脑,dha还有助改善视力和提高孩子免疫力。 6大富含dha的食物 我们日常生活中有许多食材都含有dha,适合给宝宝食用。 母乳 初乳中dha的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中dha的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多,那么相应的母乳中的dha的含量要高得多。 配方奶粉 添加了dha的配方奶粉同样是孩子吸收dha的一大食物来源。 鱼类 dha含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。就某一种鱼而言,dha含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。 干果类 如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成dha。 藻类 藻类食物所含有的dha也是比较丰富。 dha制品 市场上有两种:一种是从深海鱼油中提取,另一种是从藻类中提取。 巧烹饪 别将dha煮没了 在dha的食物来源中,爸爸妈妈更多会选择鱼来帮孩子补充dha。不过,煮鱼的方式决定了能为孩子提供多少dha。不同烹饪方式保留鱼肉中dha含量由高到低分别是蒸、炖、烤、炸。一般情况下,建议妈妈们不要将鱼炸了,这样的烹饪方式营养流失得最严重。 蒸鱼的时候,在加热过程中,鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少,所以不饱和脂肪酸的损失较少,dha和EPA含量会剩余90%以上。但是如果烤鱼的话,随着温度的升高,鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候,鱼的脂肪也会有少量溶解,鱼汤中会出现浮油。 因此,烤鱼或炖鱼中的dha和EPA与烹饪前相比,会减少20%左右。炸鱼时的dha和EPA的损失会更大些,只能剩下50%-60%。这是由于在炸鱼的过程中,鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中,而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。 富含dha的食物: 1、 母乳。初乳中dha的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中dha的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中dha含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。 2、 配方奶粉。指添加dha的配方奶粉。 3、 鱼类。dha含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的dha含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,dha含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。 4、 干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成dha。 5、 藻类。 6、 dha制品。市场上有两种:一种是从深海鱼油中提取,另一种是从藻类中提取。前一种源于鱼类脂肪,不过至少有3大缺陷:⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高,可使dha所占的比例过低,与母乳相差较大,不符合孩子的生理需求;⑵鱼油中的dha含量虽然比较高,却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸--AA(花生四烯酸),而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成;⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染,安全性低。相比之下,藻类的优势突出,dha藻油是一种纯植物性dha原料,从人工培育的海洋微藻中提取,未经食物链传递,是目前世界上最纯净、最安全的dha来源。尤其值得一提的是,dha藻油的dha浓度远高于鱼油提取物,且纯度高(含量上,DHA藻油的dha≥35g/100g,鱼油dha的含量是3.6-12.5g/100g),稳定性强、不易被氧化,且无臭、无味,特别适合用于胎儿、婴幼儿。
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dha,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。 dha是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在大脑皮层中含量高达20%,在视网膜中所占比例最大,约占50%。由此可见,dha对智力和视力至关重要,可以有效地促进大脑发育,增强大脑功能,保护视网膜,改善视力。 dha虽然对智力和视力发育至关重要,然而人体自身却不能合成dha,必须通过食物来获得。科学家研究表明,dha存在于海藻、鱼类及少数贝类中。其他日常食物如谷物、大豆、薯类、奶油、植物油、猪油及蔬菜、水果等日常食物中却几乎不含dha。这就需要经常食用以下富含dha的食物来补充人体所需。 dha含量较高的食物:母乳(最好),干果(热量高),深海藻,以深海藻类为食的鱼类(秋刀鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼…)等。 1、母乳 刚分泌的母乳中含有dha,然而母乳中dha的含量与母体dha含量有直接关系,所以母体中必须含有足量的dha才能满足婴儿的每日所需。据资料显示,母亲在怀孕哺乳期间,体内的dha含量会急剧下降,每日应该摄取量是正常人的2-3倍,这个时期就需要哺乳妈妈额外补充足量dha了。 2、 配方奶粉 指添加dha的配方奶粉。其实很多是“概念牌”,dha的含量极少。 3、鱼类 dha含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼等深海鱼,都是家庭日常不容易吃到的鱼类。 4、干果类 在核桃、杏仁、花生、芝麻中所含的α-亚麻酸可在成人体内转化成微量的dha。经常吃干果类食物可以有助于补充dha,但一般干果类食物热量较高,不易多吃。 5、dha营养补充品 直接通过dha营养食品进行补充是最直接、最有效、最方便的方式。每天1-2粒dha藻油就可满足每日所需补充量。 7.dha鸡蛋。蛋黄里面含有微量的dha,吃普通鸡蛋无法起到补充dha的作用。dha鸡蛋蛋黄中独有的磷脂型dha,它彻底颠覆了鱼油dha及藻油dha易携带海洋重金属污染、对人体胆固醇及血管内膜有副作用的潜在危害,“卵磷脂型dha”含量高、易消化、好吸收,营养成分纯天然,不是外来添加,不含豆蔻酸、月桂酸、PCB,这一类型的dha是孕妈妈和宝宝的最佳选择。 |
富含DHA的食物有哪些 DHA只存在于鱼类及少数贝类中,DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。 其它食物如谷物、薯类、奶油、植物油、猪油及蔬菜、水果中几乎不含DHA。 因此从营养和健脑的角度来说,人们要想获得足够的DHA,最简便有效的理想途径就是——吃鱼。而鱼体内含量最多的则是眼窝部分、其次是鱼油。专家指出,直接从海洋鱼类身上获取DHA是很困难的,现代科学已经能够提取纯度极高的DHA,普通消费者完全可以通过食用DHA类产品达到补充目的。 孕妇DHA吃到什么时候? 一般来说,孕中晚期(孕20周后)至胎儿出生后6个月内服用效果最佳。因为这是胎儿大脑成长速度最快的时候,需要对DHA的摄入。所以专家建议孕妇从妊娠4个月起适当补充DHA,在孩子出生后,母亲可继续服用DHA,通过乳汁喂给胎儿。 孕期,DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。特别是满5个月后的胎儿,如果人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的数突,这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。 同时,DHA对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕末3个月,可利用母血中的a-亚麻酸合成DHA,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使那里的神经细胞成熟度提高,这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。由此可见,DHA对胎儿的重要性。 除了从食物中获得DHA之外,还可以从专门的DHA营养品中补充DHA,但是选购此类产品要谨慎。 孕妇吃DHA需注意: DHA主要存在海洋鱼体内,而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。孕妇如果想补充DHA,可以多吃海产品。例如深海鱼类:鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼等富含DHA。与此同时,孕期饮食要注意合理搭配,粗细结合,多吃蔬菜水果,正餐要定时定量。 孕妇一定要补充dha吗 孕妇不一定要额外补充DHA。DHA对胎儿早期脑和视网膜发育有着重要的作用。孕妇只需膳食平衡,多注意摄入富含长链不饱和脂肪酸的食物,这类食物食用后,孕妇可自身合成DHA。含不饱和脂肪酸特别丰富的食物如:大豆油、亚麻籽油、深海鱼虾、各类坚果等。其次,DHA单独补充在国外都是有争议的,都未经过隔代验证安全的情况下不要盲目补充。 孕妇如何补充DHA 1、多吃核桃、花生以及鱼类 孕妇通过食用含α-亚麻酸的食物,如坚果类核桃、花生,植物油如花生油、豆油等也可以转化少量的DHA,但α-亚麻酸转化成DHA比率不到1%,远不能满足胎儿发育的需要。 2、补充藻油 海藻是DHA的原生体,深海鱼通过吃海藻获取DHA。而DHA藻油是直接从海洋藻类中提取出来,未经食物链传递,没有重金属污染。DHA藻油从海洋单细胞海藻直接提取,不含EPA,安全易吸收。直接补充藻油最符合孕妇需要。 3、DHA和蛋白质一起补充 因为DHA是以脂肪的形式存在于脑黄金营养品中,吃后在十二指肠内要靠胆汁的帮助和水结合乳化成乳液,才能被十二指肠与空肠吸收。但胆汁不是每天24小时持续向十二指肠排放,而是间断排入11次,每次3~5分钟。 一般在吃了含蛋白质多的食物,在胃内刺激了胃粘膜上的感觉神经,通过神经反射弧的联系,引起胆囊收缩排放胆汗到十二指肠。所以,孕妇在吃含DHA的类营养品时,应在吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等食品时服用,或干脆同牛奶或豆浆同服之,这样吸收才充分,才不会浪费DHA。 4、早产儿补充DHA 如果胎儿没有在足月妊娠后出生,而是提早出生,则就没有足够的时间在母体内靠上述的方式生成足够的DHA。 这样的早产儿,大脑锥体细胞和视网膜光感细胞成熟度差,在智力和视力上都会有不同程度的损害。所以在1993年联合国世界卫生组织与粮农组织,就提出了一份关于给早产儿补充DHA的专家建议,明确建议,为保护早产儿视力的正常发育,从出生开始,就应立即给早产儿按每公斤体重每天补充40毫克DHA。 也就是说,如果一个早产儿出生体重2.5公斤,那么每天应补充DHA为100毫克。以后随时间进展体重增加,再按当时实际体重,以每公斤体重补充40毫克DHA计算,就不再是出生时的每天补100毫克,而是要高于100毫克了。这样至少要补40周,才能使早产儿的视力达到足孕婴儿的正常视力水平。 人体不能够合成DHA,只能从食物中摄取。 如果每天需要摄取200毫克DHA,就得吃17公斤核桃或2升食用油 。 干果中的饱和脂肪含量较多,不宜多吃。 家庭日常吃不到DHA含量高的鱼类。 藻油软糖,每天2-4粒,即可满足人体对DHA的需求。 DHA藻油不含EPA,更适合孕妇、乳母、儿童食用。 ⒈母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。 ⒉配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。奶粉所谓的添加DHA的含量是极少的。 ⒊鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。 ⒋干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。 ⒌藻类。 ⒍DHA制品。世界卫生组织(WHO)、世界粮农组织(FAO)、国际脂肪酸和类脂研究学会(ISSFAL)及美国妊娠协会一致推荐孕产妇食用高品质的鱼油DHA制品,并含有适量保护心脏的EPA,其中DHA与EPA的含量必须大于4:1。 7.DHA鸡蛋。蛋黄里面含有微量的DHA,吃普通鸡蛋无法起到补充DHA的作用。DHA鸡蛋蛋黄中独有的磷脂型DHA,它彻底颠覆了鱼油DHA及藻油DHA易携带海洋重金属污染、对人体胆固醇及血管内膜有副作用的潜在危害,“卵磷脂型DHA”含量高、易消化、好吸收,营养成分纯天然,不是外来添加,不含豆蔻酸、月桂酸、PCB,这一类型的DHA是孕妈妈和宝宝的最佳选择。 |
水果或蔬菜里一般不含DHA,奶类、干果类、藻类食物、鱼类食物含有DHA,比如核桃、杏仁、花生、芝麻、沙丁鱼、黄花鱼等,吃这些也能补充所需的DHA。 DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。 一直以来,多数人都通过给宝宝或孕妇自己补充DHA(二十二碳六烯酸)让宝宝更聪明。但是,宝宝大脑的发育不仅仅需要DHA。 什么食物DHA含量最高 DHA能使宝宝的智力和视力发育更完全,孕期妈妈补充DHA能使宝宝更机智,市面上很多DHA软胶囊,或许这些都不是最好的选择。DHA其实能从食物中轻松获取,这种获取DHA的途径更为健康,也更为有效富含DHA的食物很多,但是哪种食物DHA含量最高呢? 其实母乳中DHA含量是最高的,因为孕妇在孕期会补充DHA,这能使孕妇的血液和乳汁DHA含量变高。除了母乳,还有一类食物DHA含量是巨高的,那就是深海鱼类。在海底存活越深的鱼类,DHA含量越高。如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼。但是很多孕妇可能会受不了深海鱼的腥味,但是通过精巧的处理,深海鱼就是一顿美味了,孕妈妈们吃了吗? DHA的功效与作用 DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。对智力和视力发育至关重要。 DHA能让大脑神经发育更完善,能使大脑和神经系统朝一个良好的方向走去。DHA能增强记忆力,当年纪越来越大,或者是由于身体出现异常,慢慢变得健忘的人可以补充DHA,不仅让大脑处于一个较为开放位置,又能让人变得机智,真是一举两得,好不和谐。 很多国家已经重新制定了人体对每日DHA的推荐 摄入量标准,其中摄入量最低的为160毫克/日,最高的为400毫克/日。如果想要视力杠杠的,大脑处理速度变快可以服用DHA。 孕期补充DHA吃什么好 富含DHA的食物很多,从日常饮食中获取DHA是最值得推荐的途径。鱼虾蟹不仅提供优质蛋白,而且维生素A、铁、锌、碘元素等也十分丰富,是孕期补充DHA最好的食物来源。除了肉类,还有哪些途径获取DHA呢?孕期补充DHA吃什么好? 食物中含DHA巨高的是深海鱼类,怀孕期间可以多吃点深海鱼,熬成鱼汤或者鱼粥都是不错的选择。但是孕期,各种不适,胃口不好,而且对于食物的消化吸收能力不足,也会令孕妈妈缺少多种营养素,应该怎么办?可以喝一些含有DHA的配方奶粉,这样一来,既可以补充蛋白质,又能补充DHA,一举两得。 对于宝宝来说,母乳才是DHA含量最丰富的食物,因为怀孕期间孕妈妈会补充DHA,这样孕妈妈的血液乳汁中都含有DHA,宝宝喝母乳,能提高智力和视力水平。最后,如果孕妈妈在食物中获取DHA时,要注意最大限度的吸收DHA,这样烹饪方法要选对,尽量不要煎鱼、炸鱼,直接熬成汤能防止营养的流失。 |
DHA的作用 1、促进胎儿大脑发育。在孕期, DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5 个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA 。 2、促进视网膜光感细胞的成熟。DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入 DHA ,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使神经细胞成熟度提高。 3、增进大脑细胞发育。在大脑皮质中,DHA不仅是神经传导细胞的主要成份,也是细胞膜形成的主要成份,大部分的DHA不会被胃液所消化,而直接进入血液,被肝或脑等器官吸收,而EPA及次亚麻油酸却不被吸收,主要原因是由于DHA可经由血脑屏障进入脑细胞,而同是属不饱和脂肪酸的EPA及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。 4、减少产后抑郁。研究显示,我国50-75%的女性都随着孩子的出生经历一段产后抑郁,10%-15%的新妈妈会变得很强烈,被专门术语称为“产后抑郁症”。产后抑郁不仅会严重威胁产妇的身体健康,而且会影响宝宝的发育,导致婴儿发生情感障碍、行为异常。足量DHA可减少产后抑郁症的发生。 富含DHA的食物 1、母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。 2、鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。 3、干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。 |