孕妇冬季养生食谱12款

1、醋蛋止呕汤

鸡蛋150克、白砂糖5克、醋3克。

锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。此汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。每日1次，连续3天。

2、八宝鸡汤

肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，杂骨1500克，熟地、当归各15克，党参、茯苓、炒白术、白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克，葱100克，生姜100克，精盐20克，清水适量。

将党参、茯苓、炒白术等8味药物用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。将猪肉、鸡肉分别去净毛脏，冲洗干净。杂骨洗净打碎片。生姜洗净拍破。葱洗净，栓成小把。将猪肉、鸡肉、药袋和杂骨放人锅中，加水适量，用大火煮沸，打去浮沫，加人生姜、葱，用小火炖至鸡肉烂熟。

将汤中药物、生姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切成条，鸡肉砍成长方形块，按量装碗50份，掺入药汤，可加精盐少许调味即成。

3、糯米养胎粥

糯米100克、黄芪30克、枣（干）10克。

将黄芪焙干，研细末。将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分钟。益气养血，补元安胎。适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。

4、虾皮卷心菜馅饼

小麦面粉500克、圆白菜500克、虾皮30克、花椒1克、盐3克、味精1克、大葱10克、姜5克、植物油30克。

面粉中加水，经发酵揉成面皮。卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分。再加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅。将面皮包入馅成馅饼。平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

5、腰果玉米

腰果50克、芹80克、玉米80克、盐适量、味精1/2匙。

将芹菜摘洗干净，切小段。玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过。炒锅倒入量油，先放腰果，小火慢慢的炒熟。然后放玉米粒和芹菜段，加盐、味精，快速翻炒几下即可出锅。

6、三鲜豆腐汤

豆腐，鱿鱼，海参，虾仁，香菜，海米，木耳，鸡汤，姜，葱，精盐。

将豆腐切成丁，鱿鱼切成丝，海参切块，加鸡汤下锅煮沸30分钟，放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜，即可装碗上席。

7、羊肉苁蓉汤

羊肉200g，中药材肉苁蓉、续断各12g，料包、生姜和食盐适量。

羊肉洗净、切块，入锅内与绿豆十数粒（约5g）或者几片萝卜加水煮，暂不放调料，煮沸15分钟，将绿豆或萝卜和水一起倒掉，膻味即除。锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料。小火煨至羊肉烂熟即可，喝汤吃肉。

8、花生卤猪蹄汤

花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。

将花生洗净，备用。猪蹄切半并入水汆烫，再捞起洗净，备用。将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。最后加入适量的盐即可。

9、人参砂锅鸡

母鸡肉1000克。猪瘦肉、猪舌头各150克。水发海参、猪环喉各200克。莴笋、胡萝卜各150克。豌豆苗尖、葱各100克。参20克、醪糟汁100克、鲜汤2000克、猪油200克。花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量。

母鸡肉洗净，搌干水分，入开水锅中氽下。猪瘦肉、猪舌头切片。海参洗净，片成大片，用水泡上。猪环喉剖开，切成条。胡萝卜、莴笋削去皮筋，切片。豌豆苗洗净。人参洗净，用少许水煮下，捞出切片，再放入原锅内煮15分钟，捞出仍以原汤泡好。最后将入盘中上桌。（人参、母鸡块除外）

炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放葱、姜、花椒炸香，再放料洒、酱油、冰糖、鸡块、醪糟汁、盐炒会，加鲜汤烧沸，调入胡椒粉、味精，舀入火锅中上桌。加入人参片煮10分钟，即可烫食各种原料。蒜泥、盐、醋加香油调匀蘸食用。

10、木瓜炖鱼

青木瓜半颗、鲜鱼1尾（可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼）、水4碗、盐少许。

先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。

11、羊肉汤

羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北茂50克。

羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

12、黄芪虾仁汤

黄芪30克，虾仁100克，当归15克，桔梗6克，枸杞子15克，淮山30克。

将当归、黄芪、桔梗，洗净，放入锅中。淮山去皮，切块，也放入锅中，加清水适量，上文火煎汤，去渣，再加入虾仁同煎15分钟即成。