富含锌的动物性食物有牡蛎、畜禽肉及肝脏、蛋类、海鱼,植物性食物的含锌量一般较低,主要存在于谷类、豆类的胚芽及坚果,精加工过程可导致锌丢失。
材料:
南瓜 100 克,鲜牡蛎 50 克。
调料:
盐、葱丝、姜丝各适量。
做法:
1. 南瓜去皮、瓤,洗净,切成细丝;牡蛎洗净,切成丝。 2. 汤锅置火上,加入适量清水,放入南瓜丝、牡蛎丝、葱丝、姜丝,大火烧沸,改小火煮,盖上盖熬至呈羹状关火,放入盐搅匀即可。 |
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