不要再喝驼奶了？“其实，骆驼奶跟其他动物奶的营养差异不大，都是钙和蛋白质的良好来源，但并不会比其他动物奶更好。”食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋对经济日报-中国经济网记者表示。他提醒广大“新手爸妈”，0-6个月内的宝宝应该坚持母乳喂养或吃配方奶粉，满1岁后才能开始尝试添加诸如骆驼奶的其他奶制品。 专家：驼奶和牛奶差不多 众所周知，骆驼素有“沙漠之舟”的美誉，在缺少食物的情况下依然能生存一个月之久，没有水源时也可以存活3周。这一特质也经常被商家拿来作为骆驼奶“营养价值极高”、“等同于母乳”等“功效”的注释，甚至有说法称一些说法称骆驼奶的维生素c含量是牛奶的3倍，铁质是牛奶的10倍，具有抗癌、护肝等功能，令人“不明觉厉”。 骆驼奶的功效真的有这么厉害吗?据阮光锋介绍，数据显示，在喝水充足的时候，驼奶的营养价值中的蛋白质含量能达到4.6%，而总的固体含量可达14.3%;而在喝水少的时候，蛋白质含量可以低到2.5%，而总固体含量只有8.8%。骆驼奶含钙量与牛奶相当，都是很好的钙来源。 “除此之外，骆驼奶就没有特别的优势了，跟牛奶、羊奶差不多。”阮光锋表示，“总的来说，骆驼奶算是一种不错的动物奶，但并不见得比牛奶好多少。” 至于公众号文章中所言的初生婴儿喝了骆驼奶后“一年长高18厘米”之说，阮光锋指出，根据中国儿童身高标准值来看，新生儿出生第一年，男孩、女孩的身高增长都是26厘米左右，“增长18厘米都属于比较差的情况了”。 一岁内宝宝不能直接食用 那么，和牛奶营养价值几乎相同的骆驼奶，是否适合作为“宝宝口粮”呢? “对婴儿来说，骆驼奶(也包括牛奶、羊奶等其他动物奶)并不是可直接食用的食品。因为他们都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。”阮光锋对经济日报-中国经济网记者介绍，人类母乳中的蛋白质中，酪蛋白和乳清蛋白的比例约为1:2，而动物奶的比例大相迥异，并不能直接让婴儿食用。 根据世界卫生组织建议，宝宝在0-6个月内应该吃母乳或以其他奶为基础做的配方奶粉，满6个月后开始添加辅食，也应该继续吃母乳或者配方奶粉。满1周岁后可以尝试开始给宝宝添加其他奶制品。 “满周岁后，如果孩子没有特别的过敏问题，是可以开始给孩子尝试骆驼奶的。但这并不意味着骆驼奶就更好，它的营养价值并不会更高。”阮光锋直言，商家炒作某种奶“更有营养”甚至“最好”，更多只是意在营销。 他指出，不管是牛奶、羊奶，还是驴奶、骆驼奶、水牛奶，都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，都是摄取钙很经济方便的途径。它们的成分不尽相同，“但是，奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。” |
