驼奶的功效与作用!为什么被称为“沙漠黄金?”

骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。除了富含维生素c以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了许多人的喜爱。

骆驼奶为什么这么火呢?

1、奶源有限。

骆驼奶供不应求，是因为骆驼的数量稀少，骆驼生活在炎热和缺水的沙漠地带，很多人对于骆驼的认识还停留在张骞出使西域，认为骆驼和牛一样是驮运物品的工具。事实上也的确如此，骆驼的养殖在中国还没有形成规模，只是有少数的游牧民族在养殖，普通的游牧民家可能只有1~2峰骆驼。

有调查显示目前骆驼的养殖量大约20多万峰，这个数量还是非常稀少的，相对于国内巨大的需求量，奶源紧缺也是很正常的。

2、骆驼产奶量少。

一峰双峰骆驼的产奶量是1.5~2千克，对于骆驼不了解的人可能不清楚，为什么要说骆驼奶产奶量低。拿奶牛做比较，一头奶牛每天的产奶量在高峰期甚至能达到25公斤以上，也就是说，体型相似的骆驼和奶牛，骆驼的产奶量仅为奶牛的1/10还不足，极低的产奶量也是驼奶供不应求的原因之一。

3、适合人群广泛。

骆驼奶适合人群广泛，无论是儿童还是老年人，都能将骆驼奶当作长期饮用的乳品，而且骆驼是具有一定功效的乳品，其中含有的乳铁传递蛋白和溶解霉素可以抑制细菌的生长和繁殖，帮助提高免疫力;

长期饮用骆驼奶可以帮助促进肠道蠕动，营造健康的肠道环境，对于对牛奶过敏的人群来说，也可以放心饮用骆驼奶，因为骆驼奶中并不含有过敏源。除此之外，驼奶营养丰富，含钙量高，还有大量的维生素C，铁质，磷，钾，钠等等比例非常适合人体吸收。

骆驼奶的作用与功效有哪些?

1.补充钙质

骆驼奶中含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾、钠等。特别是钙、磷含量较高，且比例合适，吸收率高。骆驼奶中的钙的含量为154.57-186.87毫克/100克，铁的含量为222.58毫克/100克，另外，还含有维生素D,能促进钙、磷在肠内吸收。所以，骆驼奶也可作为人体钙元素和磷元素优质来源。

2.提升免疫力

骆驼奶是一种有特殊疗效的膳食。根据研究结果表明，它含有18种对人体有益的氨基酸;维生素含量约是牛奶的3.8倍;铁含量约是牛奶的10倍;降血糖的天然胰岛素约是牛奶的3000倍;骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶、脂肪含量则低于牛奶;并且含有牛奶中没有的乳铁传递蛋白和溶解酶素，堪称奶中精品，养生珍品，治病神奇的中药。食用骆驼奶后体力精力会有明显好转，睡眠质量提高，疲劳困乏的状态改变，身体状态明显好转;胃肠道功能好转，食欲增强，消化吸收功能变好，不易感冒。

3.帮助消化吸收

骆驼奶中富含双歧菌V9、物乳杆菌、乳铁传递蛋白、溶菌酶P8和18种氨基酸，有效清理肠胃道的有害物质，预防胃肠癌的发生，对老年人强健骨骼、养心养胃、保肝护肝有明显功效。科学研究表明，老年人经常饮用骆驼奶有助与消化系统更好的进行消化。

4.补充维生素c

骆驼奶中维生素C的含量很高，100g骆驼奶含维生素C在3mg左右，在奶类食物中属于高维生素C的了，食用可预防坏血病，还能抗氧化，美容养颜。

5.保护心脑血管

骆驼奶是陆生动物中唯一含有不饱和脂肪酸的食物，这类脂肪酸有很强的抗氧化性，能帮助清除自由基，还能逆向还原低密度脂蛋白，促进其分解胃胆固醇和脂肪，还是大脑正常运转的必须营养物质，可预防心脑血管疾病、改善血液粘度，降低血压的作用。

6.类胰岛素因子

驼奶中含有类胰岛素因子，食用后仍旧保持活性，可直接作用于胰腺，促进泌胰岛素的分泌，对胰岛素分泌降低引起的糖尿病有很好的治疗效果，其他糖尿病患者食用也能起到辅助降糖的功效。

为什么被称为“沙漠黄金?”在沙漠淘金的景象并不少见，茫茫的黄沙下面掩盖着各种宝藏与神秘的往事。但笔者今天主要是来讨论关于沙漠的另一种神秘事物：骆驼奶。

骆驼是沙漠之舟，它性情温顺、不畏风沙、善走沙漠。沙漠自然水少，故而骆驼特别耐饥耐渴，但是同样属于哺乳动物的它，同样需要承担起对后代的母乳喂养，就是这样独特的环境，造成了骆驼，同时也注定了骆驼奶就像沙漠中的水一般，是尊贵的，是稀缺的，甚至是神圣的，从科学上分析的话，骆驼奶是目前替代母乳的最好奶源了。

为什么被称为“沙漠黄金?”

一、 比牛乳更高的营养价值

骆驼奶有较高的营养价值。虽说驼乳的营养成分受到骆驼品种、年龄、气候、饲养管理等多种因素的影响,但其总固体、蛋白质、脂肪等均高于牛乳。骆驼奶中富含优质的蛋白质,而且氨基酸种类齐全,特别是色氨酸的含量明显高于牛奶。色氨酸能够促进血红蛋白合成,可以增加食欲,促进生长，这对于婴幼儿来说是更加合适的。

骆驼奶中富含丰富的矿物质,特别是铁含量,据检测,骆驼奶中的铁含量是牛奶中铁含量的4至8倍之间。骆驼奶中还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量远高于牛奶。并且骆驼奶中含有多种酶类,因此可以促进多种物质的分解代谢,进而有助于消化。

二、 骆驼奶的稀缺性

既然骆驼奶的营养成份很高，那么它是否能够像牛奶一样规模生产，答案显然是不行的。主要限制原因有三个，骆驼数量少，在国内，我们拥有的骆驼的数量目前仅有25W头;而骆驼的喂养环境相对来说较难复制，故而骆驼的规模无法扩大，再加上骆驼奶量少。骆驼的泌乳期大概为9至18个月,平均一天只能产约5L左右的奶。这三个原因也就导致了骆驼奶的稀缺性，这也是没有得到全面推广的原因。

三、 最佳的骆驼奶源地—新疆

新疆拥有丰富的荒漠草原资源，有些好的草场因过度放牧造成不同程度的退化,地下水位的持续降低，降雨量减少荒漠草原的面积逐年增加，解决人畜饮用水问题，就能使之成为发展骆驼养殖的好场所。此外，其适应性能好，由于长期自然选择，骆驼具有其独特的生理性能，它们对荒漠环境有较强的适应能力，所以其奶源可以说是浓缩的精华，虽说不多，但是每一滴都是珍贵的。这对于给消化能力与吸收能力较浅的婴幼儿来说，不仅可以提供更多的营养，由于成份更高，不需要额外添加，故而更加安全。