春天饮食要调节肝气：

春天是人体肝气、肝火、肝风升发的季节。因此，在春季饮食方面，我们需要注意疏散肝气，保持心情舒畅，让肝气畅通，不影响其他脏腑。春季气温虽然逐渐升高，但早春时期气候寒冷，需要消耗热量来增强人体的耐力和抵抗力。因此，早春饮食应以高热量为主。除谷类产品外，还可以选择糯米、大豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，及时补充能源供应。此外，寒冷的天气还可以加快体内蛋白质的分解，早春期间需要补充蛋、虾、鱼、牛、鸡、兔等优质蛋白质。

春天也是维生素和矿物质的重要来源，如富含维生素C的小白菜、雪里蕻、柿子椒等深绿色蔬菜，以及柑橘、柠檬等水果。富含维生素A的胡萝卜等黄绿色蔬菜，富含维生素E的青色卷心菜、花菜、芝麻等。此外，加拿大科学家发现葡萄酒具有抗病毒的功能，因此春天可以适量饮用葡萄酒。

春季养生需要补充祖国医学认为春季养生需要补充的营养，如人们可以根据自己的体质状况进行灵活的营养和饮食烹饪。一般来说，春季人体阳气生发，可以选择平均补充和补充饮食。补平的饮食适合普通人和病弱的人，可以吃荞麦、米仁等谷物、豆浆、绿豆等豆类、苹果等水果、芝麻、核桃等补平的饮食是用食性凉爽的食物煮的食物，如梨、莲藕、荆菜、百合等。

阴虚内热者，补充这些饮食可以消火，有助于改善体质。总之，春天是一个饮食调理的好时机，我们应该注意摄取足够的维生素和矿物质，并适量食用平、辛、甘温之品，避免过多摄入酸涩食物。同时，春季也是蔬菜的淡季，如野菜、山菜等，富含维生素，可采摘食用。

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