孩子喜欢肉食是遗传的：英专家解析饮食遗传学

英国癌症研究中心的科学家指出，一项最新的研究揭示了一个有趣的饮食习惯遗传现象。研究结果显示，儿童往往会从父母那里遗传喜欢吃肉和吃鱼的饮食习惯，但吃蔬菜和吃甜点的习惯则更多地是后天培养的。

研究人员对103对同龄同卵双胞胎和111对同龄异卵双胞胎及其父母进行了对比研究，他们按照孩子们对食物的喜好程度，对77种不同种类的食物进行了排序。由于同卵双胞胎的基因完全相同，异卵双胞胎则是一半基因相同，因此，他们对食物的喜好程度可以更明显地看出哪些是遗传的，哪些是受到环境影响的。

研究人员沃德勒教授指出，这是首次对饮食习惯是否靠遗传进行的大型研究，并且首次得出了大鱼大肉的饮食习惯主要是遗传这一结论。她说：“例如，如果拿身高这个特征做例子，你会发现同卵双胞胎一般在身高上都相近，而异卵双胞胎则不是那么接近，这就说明身高这个特征是遗传的。”

研究人员表示，虽然还不清楚哪些因素对儿童是否喜欢吃水果蔬菜以及甜点产生了影响，但父母的影响力和儿童是否有机会吃到这些食物起着一定的作用。沃德勒教授解释说：“一种可能是，儿童看到他们的父母对某种食物很喜好或是讨厌时也会效仿。例如，如果父母不喜欢吃水果或是布丁，那他们的孩子可能也会这么做。”

综上所述，饮食习惯的遗传现象在儿童中是非常明显的，特别是对于大鱼大肉的食物，而蔬菜和甜点的习惯则更多是由后天的环境因素所影响。然而，这并不排除父母的影响力和机会也会对儿童的饮食习惯产生一定的影响。