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当宝宝突然被食物噎到时，可能会导致食物进入气管，严重时可能导致窒息，威胁到生命安全。因此，年轻的父母在教导宝宝吃饭时，应确保宝宝坐在固定位置，避免边跑边吃，以防发生意外。此外，在选择食物方面，也要特别注意，以下列举的9种食物在选择和烹调时，父母们应多留心。

1.花生酱：避免用汤匙喂宝宝吃花生酱，即使已经涂抹在面包或饼干上，也最好避免，因为花生酱的粘稠度过强，宝宝不易吞食。

2.橡皮糖：不要喂宝宝吃QQ糖、口香糖，即使是软糖，也要切成很小很小的块，让宝宝舔个甜味就行了。

3.长纤维食物：避免喂宝宝吃肉丝、鱿鱼丝等纤维较长的食物，这很容易导致宝宝吞咽困难。

4.坚果类：不要让宝宝食用坚果类食物。小宝宝很容易来不及嚼就吞下去。即使嚼了，这么硬的坚果，宝宝也很难彻底地嚼碎嚼烂，一旦不慎进入气管，易导致窒息。

5.小圆水果：避免喂宝宝吃小的、圆的、滑的、有核或籽的、可能会整颗吞下去的水果，例如葡萄、樱桃、龙眼等。如果真要喂宝宝吃，请先去核，再将果肉拨开或切成小块，这样比较安全。

6.多纤维蔬菜：尽量避免喂宝宝吃纤维多或不易咬断的蔬菜，例如芹菜、空心菜等。如要喂食，烹调的时间要长些，或将蔬菜切得较细，以截断纤维，方便吞食。

7.粘性大的食物：软面包、年糕、汤团之类较软、较粘的食物会粘在宝宝的喉咙口，既吐不出来又咽不下去，这是很危险的。

8.果冻：喂食果冻时，不要整颗地让宝宝吸，可以用小汤匙或小刀将果冻划开，成为细小的块状物，才不会因为宝宝吸得过猛而造成窒息。

9.条状食物：面食、米粉、粉丝类条状的食物，请截成小段，小口喂食。

在父母们教导宝宝吃饭时，要注意以上这些事项，以确保宝宝的健康和安全。