预防小儿佝偻病：四种美味食疗方

小儿佝偻病的临床表现主要包括骨骼改变、肌肉松弛以及非特异性的精神神经症状。重症患者可能影响消化系统、呼吸系统、循环系统及免疫系统，同时对小儿的智力发育也有影响。佝偻病的主要原因是维生素D摄入不足或钙摄入不足。因此，预防佝偻病需要适当补钙和补充维生素D的摄入。

防治佝偻病可以从食疗入手，以下推荐几款家常美食：

1、虾皮豆腐：适用于小儿佝偻病，如出牙、行走等发育迟于正常儿。材料：虾皮20克，豆腐50克，盐少许。制作：虾皮洗净，豆腐沸水烫过捞出切小块。虾皮入锅，加水半碗煮沸，再将豆腐块入锅，共煮沸10分钟即可。吃豆腐喝汤，吃时放少许盐和麻油调味。佐餐或单独服食，1天1剂，可连服数天。

2、蛋壳粥：适用于小儿佝偻病等，壮骨力、补五脏。材料：鸡蛋壳30-50克，梗米、谷芽、麦芽各10克，白糖少许。制作：将鸡蛋壳洗净，研成极细粉末；梗米、谷芽、麦芽淘洗净入锅，加水适量。先用武火煮沸，后用文火熬煮，粥将熟时放入蛋壳粉、白糖适量，再煮3-5分钟即可。每日分2-3次服。

3、清炖二骨汤：适用于小儿软骨病，如出齿不齐，发育缓慢，头颅畸形，补虚益肾，补充钙质。材料：猪骨头250克，乌鱼骨250克，盐少许。制作：猪骨、乌龟骨洗净，砸碎，加清水适量炖至汤呈白色粘稠时，加盐少许调味。弃渣饮汤。

4、羊骨粥：适用于本膳不但“以形取形”。而且“以物类形”。因羊胫强而善行。故本膳具有补肾、强腰、健骨的作用。适宜五迟之症。尤宜站立行走迟缓、骨软乏力的患儿常服。材料：羊骨一付，陈皮6克，良姜6克，草果2个，生姜30克，盐适量，粳米（或小米）50克。制作：将羊骨捶碎，放锅内加水熬煮，放入佐料，慢火熬成汁，滤出澄清，用此汁煮粥食之，亦可作羹汤食之。常服有效。羊骨熬煮应用文火缓炖，时间宜长，超过2小时以上。汁成后应过滤，以去油膜。也可先用高压锅煮压20分钟，再用砂锅慢熬。