驼奶的营养价值 驼奶与牛奶、羊奶区别有哪些？

　　一般分为山羊奶和绵羊奶，羊奶颜色比牛年略白，具有一股特殊的膻味，市面上以羊奶粉为主要产品形态。相比而言，绵羊奶中有更全面的营养元素，钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦，脂肪含量为3.6%~4.5%(脂肪球直径2微米左右)，更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%，而牛奶中则不到10%。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白之比为75：25，更接近人乳。羊奶重矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右。 驼奶与牛奶、羊奶区别有哪些？

　　骆驼奶：

　　一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 千克，较为稀少，驼奶的颜色是相较于牛奶和羊奶来说最白的，偏纯白色。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量低于牛奶，维生素c的含量是牛奶的三倍，骆驼奶中铁含量很高，并含有类胰岛素因子，可以促进胰腺分泌胰岛素。

　　驼奶区别：(1)骆驼奶含有的维他命C为牛奶的5倍

　　驼奶区别：(2)铁元素的含量为牛奶的10倍

　　驼奶区别：(3)钙的含量为牛奶的2倍

　　驼奶区别:(4)脂肪含量比牛奶低2倍

　　驼奶区别：(5)骆驼奶含有高于普通牛奶几千倍于的天然胰岛素

　　驼奶区别：(6)骆驼奶中的乳糖含量比牛奶低很多倍

　　驼奶区别：(7)骆驼生活在极端恶劣的环境中，以至于它的免疫系统非常强大，骆驼奶也对提高人的免疫力很有帮助。在骆驼比较多的阿拉伯国家和非洲一些国家，骆驼奶是营养学家和医生高度推荐的一种饮品。

　　驼奶区别：(8)阿拉伯妇女的生育能力比较强，据说跟经常食用阿拉伯骆驼奶有一定关系

　　驼奶区别：(9)在世界很多地方，骆驼奶也被当作一种补品，认为它具有滋阴壮阳的功能

　　正因为骆驼奶相对牛奶来说这么多的优点，在阿拉伯和非洲的一些国家，骆驼奶被人们称为“沙漠白金”。

　　驼奶的产量：

　　骆驼和奶牛差异很大。跟奶牛相比，骆驼的产奶量很低，一般只有2-3kg，而奶牛的产奶量一般都能达到40-50kg，相差20倍之多。这也是从做为奶用品种来看，骆驼远不如奶牛被广泛饲养的主要原因之一。

　　驼奶的营养价值：

　　骆驼乳因产量少而成为高价值营养品。除此之外还具有以下营养成分：

　　蛋白质在骆驼的干物质中的含量为3.55%-4.47%，乳蛋白的消化吸收率一般为97%-98%，属完全蛋白。

　　驼乳中含有人体必需的8种氨基酸，比例适当，且高于牛乳中的氨基酸含量。

　　驼乳中基本不含β-LG球状蛋白，β-LG球状蛋白是人体对牛乳的过敏原。

　　驼乳富含保护性蛋白，用来治疗胃溃疡和腹泻及辅助治疗肝病等传染性疾病，驼乳中脂肪含量为5.65%-6.39%，比牛乳、羊乳高。长链不饱和脂肪酸驼乳含量也较高，驼乳中脂肪球的直径较小，且大小较均匀。

　　骆驼乳中含有乳糖，含量为4.24%-4.71%。主要功能是为人体供给热能，还是婴儿体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。可以促进小儿对钙的吸收。

         以上是骆驼奶产量多少？驼奶与牛奶、羊奶有哪些区别？驼奶的营养价值。