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骆驼奶怎么正确食用!揭秘真实的食用方法!

2020-2-14 16:06| 发布者: sn-hw| 查看: 43| 评论: 0 |来自:

骆驼奶怎么正确食用!在沙漠淘金的景象并不少见,茫茫的黄沙下面掩盖着各种宝藏与神秘的往事。但笔者今天主要是来讨论关于沙漠的另一种神秘事物:沙漠白金——骆驼奶。骆驼是沙漠之舟,它性情温顺、不畏风沙、善走沙 ...

骆驼奶怎么正确食用!在沙漠淘金的景象并不少见,茫茫的黄沙下面掩盖着各种宝藏与神秘的往事。但笔者今天主要是来讨论关于沙漠的另一种神秘事物:沙漠白金——骆驼奶。骆驼是沙漠之舟,它性情温顺、不畏风沙、善走沙漠。沙漠自然水少,故而骆驼特别耐饥耐渴,但是同样属于哺乳动物的它,同样需要承担起对后代的母乳喂养,就是这样独特的环境,造成了骆驼,同时也注定了骆驼奶就像沙漠中的水一般,是尊贵的,是稀缺的,甚至是神圣的,从科学上分析的话,骆驼奶是目前替代母乳的最好奶源了。骆驼奶有较高的营养价值。虽说驼乳的营养成分受到骆驼品种、年龄、气候、饲养管理等多种因素的影响,但其总固体、蛋白质、脂肪等均高于牛乳。骆驼奶中富含优质的蛋白质,而且氨基酸种类齐全,特别是色氨酸的含量明显高于牛奶。色氨酸能够促进血红蛋白合成,可以增加食欲,促进生长,这对于婴幼儿来说是更加合适的。

骆驼奶中富含丰富的矿物质,特别是铁含量,据检测,骆驼奶中的铁含量是牛奶中铁含量的4至8倍之间。骆驼奶中还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量远高于牛奶。并且骆驼奶中含有多种酶类,因此可以促进多种物质的分解代谢,进而有助于消化。既然骆驼奶的营养成份很高,那么它是否能够像牛奶一样规模生产,答案显然是不行的。主要限制原因有三个,骆驼数量少,在国内,我们拥有的骆驼的数量目前仅有25W头;而骆驼的喂养环境相对来说较难复制,故而骆驼的规模无法扩大,再加上骆驼奶量少。骆驼的泌乳期大概为9至18个月,平均一天只能产约5L左右的奶。这三个原因也就导致了骆驼奶的稀缺性,这也是没有得到全面推广的原因。

迪拜拥有丰富的荒漠草原资源,有些好的草场因过度放牧造成不同程度的退化,地下水位的持续降低,降雨量减少荒漠草原的面积逐年增加,解决人畜饮用水问题,就能使之成为发展骆驼养殖的好场所。此外,其适应性能好,由于长期自然选择,骆驼具有其独特的生理性能,它们对荒漠环境有较强的适应能力,所以其奶源可以说是浓缩的精华,虽说不多,但是每一滴都是珍贵的。这对于给消化能力与吸收能力较浅的婴幼儿来说,不仅可以提供更多的营养,由于成份更高,不需要额外添加,故而更加安全。

通过上面的分析,可以了解到骆驼奶的稀缺性与高营养价值,虽然骆驼奶产品胜于奶粉,羊奶粉等,但是由于其市场定位原属高端小众,所以在国内尚未打开。但是随着国民消费水平的提升,骆驼奶已经开始进入高端定制家庭。


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