配方奶粉中的营养成分种类繁多,每个成分都具有特定的功能。这些成分的含量并非越多越好,而是需要保持平衡。在配方奶粉中,如何实现最好的营养搭配呢?
首先,钙的含量并非越高越好。关键在于各种相关成分的平衡。铁的含量也并非越高越好,因为铜和维生素C对铁的吸收有很大影响。在婴儿奶粉的配方中,只有铜、维生素C和铁的比例保持在最佳状态,才能确保铁的吸收和利用。如果缺乏维生素A、C或磷高、钙低,都会对铁的吸收产生不利影响。锌与铁也是相互制约的,锌和铁的含量需要保持一种均衡状态,才能较好地被吸收和利用。
优质婴儿配方奶粉的成分和比例非常讲究,添加的是植物油。而有些低档的婴儿配方奶粉则以动物油为主。在婴儿配方奶粉的制备过程中,应将牛奶中的动物油提取出来,然后按一定比例添加植物油。以植物油为主的奶粉容易消化吸收。但有些婴儿配方奶粉因受提取工艺技术限制而以动物油为主,婴儿很难消化吸收。
此外,在添加元素时,并非越多越好。因为婴儿的肠胃和体质相当脆弱。如果添加不当或添加过量,都对婴儿都会造成不良影响。轻则会使婴儿肠胃不适,重则给婴儿的肾脏造成压力。所以,均衡的营养对婴儿才是最重要的。